Salmão Salteado com Arroz de Legumes

De acordo com estudo científico realizado por um profissional da área de saúde norte-americano, o salmão poderia auxiliar o individuo a tonificar seus músculos corporais, pois o peixe junto com outros alimentos como legumes, verduras, frutas e grãos  tem a propriedade de combater os radicais livres que são responsáveis pela diminuição da produção de colagénio, reduzem o armazenamento de tecido adiposo no corpo humano e aumentam o tônus muscular, sendo excelente para aqueles que praticam atividades físicas para obterem um corpo magro e definido. Querem melhor?

Ingredientes

2 postas de Salmão

150g de Arroz carolino

1 pé de Bróculos

1 Cenoura às rodelas

Couve Flor q.b.

1 cubo de caldo de legumes

1 cebola picada

2 dentes de Alho picados

Sal

Pimenta q.b.

Manteiga

1 Limão

Azeite

Preparação

1. Tempere o salmão com sal, pimenta e sumo de limão. Reserve.

2. Coloque um fio de azeite com a cebola e os alhos picados e deixe refogar até a cebola ficar translúcida.

3. Acrescente a cenoura às rodelas e a couve flor e deixe saltear um pouco.

4. De seguida acrescente o arroz, a água, o caldo de legumes e tempere com sal. Deixe cozer.

5. Coloque um pouco de manteiga numa sertã e salteie o salmão (não deixe fritar demais senão o salmão fica seco).

6. Quando a cozedura do arroz estiver quase no ponto acrescente os bróculos. Verifique a água e o sal. (o arroz deve ficar malandrinho).

Espero que gostem!