Os sabores do médio oriente perfumam toda a cozinha e tornam-se paixões para os olfatos mais atrevidos. Este frango é de simples preparação e incrivelmente aromático. Experimente!
Que combinação maravilhosa de sabores. Comumente se entende que empadão é sempre feito com puré de batata... já não é o primeiro que faço com arroz, e o resultado é sempre muito bom!
Que maravilhosa paleta de cores. Gosto de olhar para o prato e sentir o vibrar das cores misturado com os aromas que invadem a nossa sede de saciar! Este prato enche as medidas.
Diz-se que a história do molho teriyaki remonta aos primeiros imigrantes japoneses que se estabeleceram no Havaí, e que criaram uma marinada especial utilizando produtos locais como o sumo de abacaxi misturado com molho de soja.
Atualmente os seus ingredientes são açúcar mascavado, amido de milho, alho, saquê mirin (vinho de arroz), molho de soja e açúcar. Este foi o rei da nossa mesa.
Costumam cozinhar em papellote? É um dos métodos de cozinha saudável que o Pratos muito aprecia. Imaginam os aromas maravilhosos que saem de dentro do embrulhinho?
Qualquer um de nós tem por tradição que, mal fique constipado ou com sintomas gripais, lá sai uma canjinha para animar e sobretudo para ajudar a curar. É ou não é? Qual de nós não tem a experiência de ficar adoentado e a mãe ou a avó preparar de imediato este caldinho suculento para ajudar, juntamente com o descanso, a uma melhor recuperação?
O estragão é uma das 300 espécies mais conhecidas, pelo seu difundido uso na culinária francesa. Natural da Ásia Central, é conhecido na Europa desde a Idade Média e, presentemente, é cultivado em todo o hemisfério Norte. O seu sabor é suavemente picante e ligeiramente apimentado com um aroma de anis. Muito usado na preparação de molhos, vinagres, saladas, peixes e omeletes. É ideial para aves, peixes e lagostas.