Frango ao Limão e Estragão

O estragão é uma das 300 espécies mais conhecidas, pelo seu difundido uso na culinária francesa. Natural da Ásia Central, é conhecido na Europa desde a Idade Média e, presentemente, é cultivado em todo o hemisfério Norte. O seu sabor é suavemente picante e ligeiramente apimentado com um aroma de anis. Muito usado na preparação de molhos, vinagres, saladas, peixes e omeletes. É ideial para aves, peixes e lagostas.

Ingredientes
1 Frango cortado em pedaços
2 Colheres de sopa de Sumo de Limão
2 Colher de chá de Estragão
1 Cubo de Caldo de Galinha
1 Xícara de Água quente
1 Cebola grande cortada às rodelas
Sal

Preparação

1. Coloque numa assadeira o frango e tempere com o sumo de limão, o estragãoe sal (pouco porque já leva o Caldo). Deixe marinar por 1 hora.

2. Pré-aqueça o forno a 180°C

3. Dissolva os cubos de caldo de galinha na água e espalhe sobre o frango.

4. Leve ao forno por 30 minutos.

5. Vire os pedaços do frango e espalhe a cebola.

6. Leve novamente ao forno por mais 30 minutos, regando, de vez em quando com o caldo da assadeira.

Acompanhei com Arroz de ervilhas.

Espero que gostem!