Bolo Húmido de Cenoura e Laranja



Fofo, Fresco e Fabulosamente Delicioso. Este bolo é dos favoritos cá por casa. Muitas vezes se vê na mesa... ora simples, ora decorado a rigor como este.


Ingredientes

Para a Massa
2 chávenas de Farinha de trigo
1 colher de sopa de Fermento em pó
2 Cenouras raladas
1 chávena de Óleo
2 chávenas de Açúcar
4 Ovos

Para a Calda
2 chávenas de sumo de Laranja
1/3 chávena Açúcar

Para a Cobertura
250 ml de Natas para bater
50 g de Açúcar em pó
Corante Alimentar vermelho
100g de Morangos


Preparação

1. Num recipiente coloque a farinha e o fermento peneirados e reserve. 

2. No liquidificador, bata as cenouras, o óleo, o açúcar e as gemas. Triture tudo. 

3. Misture, em seguida, este preparado com a farinha e o fermento, envolvendo tudo muito bem.

4. Bata as claras em castelo e junte, delicadamente, à massa.

5. Unte e enfarinhe a forma e verta para lá a massa. Leve ao forno, pré-aquecido, em lume médio, durante aproximadamente 30 minutos.

6. Retire do forno e regue com a calda (sumo de laranja e açúcar).

7. Deixe arrefecer e desenforme.

8. Bata as natas por um minuto. Adicione-lhe o açúcar em pó e bata novamente até obter a consistência desejada. Misture o corante consoante a decoração que pretende fazer. Deixe repousar no frigorífico cerca de 1 hora. Decore a gosto.

9. Leve ao frigorífico durante pelo menos 1 hora antes de servir.





Espero que gostem!

34 comentários:

  1. Tambem para mim a familia é muito mais que os laços de sangue que nos unem. Os laços que nos unem pelo coração são tão ou mais fortes que os do sangue. E é para toda essa familia que fazemos bolos assim... Bom domingo

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  2. Parabéns Ricardo!
    Ficou lindo!
    A receita é muito boa, o bolo deve ser uma delicia.

    Um feliz Domingo junto dos teus.

    Beijinhos.

    Aurea Sá

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    1. Obrigado Aurea.
      O Bolo é delicioso... Muito húmido e fresquinho.
      Experimenta que vais gostar.
      Beijinhos

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  3. Uau!! Estou boquiaberta!! Sem palavras mesmo!

    beijinhos e bom domingo

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    1. Obrigado Catarina.
      Beijinhos e bom domingo também para ti.

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  4. Ricardo, que belo bolo!
    Cenoura e laranja são uma perdição.
    Família é amor, é quem queremos e nos quer bem :)
    Um abraço.

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    1. Não podia estar mais de acordo contigo acerca da visão da família.
      Abraço!

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  5. O bolo é divinal....pena não poder prova-lo :P
    E Ricardo belo texto,partilho da tua opinão,a Familia é o nucleo de tudo o nosso porto de abrigo.
    Adorei tudo.....
    Beijinhos e bom domingo!! ;):)

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    1. Queres que te envie uma fatia pelo correio?
      Beijinhos e bom domingo!

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  6. FICOU LINDISSIMO,MESMO AO MEU GOSTO.
    BOM DOMINGO
    BJS

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    1. Obrigado.
      O Aniversariante também gostou bastante.
      Bjinhos

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  7. Ricardo ficou lindo,lindo,lindo!!!
    Parabéns ao aniversariante e a ti claro por tal obra :)

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  8. Gostei da apresentação, gostei da filosofia que norteia as atitudes.
    para seguir com gosto.

    Abraço

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    1. Obrigado. Sê bem vindo sempre que te aprouver.
      Abraço

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  9. Gostei muito desta receita. Ficou com muito bom aspecto.
    Beijinhos

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  10. Ricardo, tu não brincas em serviço!!! Que bolo mais lindo!!!
    Concordo com a frase de Tolstoi, é pena é que muitas vezes não se aplique. Concordo ainda mais com a tua noção de família1
    Beijinhos e bom fim de domingo!
    Madalena

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  11. Que tarta mas rica has preparado Ricardo! La verdad es que da pena comersela.
    Un abrazo muy fuerte!

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  12. Olá Ricardo !
    O bolo além de especial ficou um encanto !
    Gostei de ler este post, palavras verdadeiras e bonitas.
    Um beijinho e boa semana.

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    1. Obrigado Anabela.
      Para mim a cozinha vem sempre associada a emoções e experiências.
      É só deixar fluir o que passa pelo nosso coração.
      Beijinhos

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  13. Caro Ricardo,
    Que grata satisfação conhecer seu blog! Um texto gostoso, poético, que faz bem a alma. E receitas muito boas também.
    Parabéns!
    Muito bom quando a gente faz essas descoberta na blogosfera.Espero vir mais vezes aqui.
    Abraço,
    Lylia

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    1. Obrigado pela visita e pelas palavras Lylia.
      Beijinhos

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  14. Muito bonito este bolo e o texto que o acompanha é sem sombra para duvidas dos mais realistas que conheci.Parabéns Ricardo por existires e por nos dares tantas coisas boas.beijinhos

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  15. Uau! Que bolo magnífico, está lindo! O interior é uma maravilha e a decoração está qualquer coisa.
    Não há nada melhor que partilhar: momentos, palavras, emoções, receitas, livros, bolos... Tudo sabe melhor partilhado, tenho a certeza que a pessoa que o recebeu gostou muito=)

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    1. concordo plenamente com as tuas palavras. Partilhar faz bem à alma!
      Beijinhos

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  16. Ricardo,
    Estou sem palavras, pois além das componentes deste bolo que são, por si só, uma combinação perfeita e magnífica, ainda somos presenteados com esta fantástica decoração e apresentação! 5*****!!
    Há lá melhor que família, comida e amigos? Não!!!
    Beijocas,
    Lia.

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  17. Adoro bolo de cenoura, mas com laranja ainda não havia feito. Vou experimentar, certa do sucesso! Adorei seu espaço e ja estou te seguindo, para anão perder mais nada!
    Sucesso!

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Olá!
Obrigado por passar por este espaço e por querer partilhar algo. A sua opinião é sempre importante para manter este recanto do seu agrado.
Cumprimentos e volte sempre!