Enroladinhos do Lombo ao Gruyère

Não há nada mais interessante que uma refeição que nos traz surpresas... esta é uma delas!

Ingredientes
500g de Lombo de Porco fatiado à Inglesa
Queijo Gruyère (ou a gosto) q.b.
Fiambre q.b.
Pão ralado q.b.
Farinha de Milho q.b.
1 Ovo
Sumo de 1/2 Limão
1 colher de chá de Paprika
1 colher de chá de Gengibre
1 colher de café de Malagueta Triturada
Sal


Preparação

1. Tempere os bifinhos com paprika, gengibre, malagueta, sal  (pouco pois este queijo já é salgado) e limão e deixe a marinar 30 minutos.

2. Numa tábua de cortar, coloque uma fatia do lombo, por cima uma fatia de fiambre e por cima do fiambre lascas de queijo. 

3. Feche o fiambre como se fosse um embrulho, de modo que o queijo não saia ao derreter. Enrole tudo e prenda com um palito.

4. Passe os rolinhos por farinha de milho, ovo batido e pão ralado.

5. Frite em óleo quente até ficaram douradinhos a gosto.

Acompanhei estes lombinhos com umas batatas fritas às rodelas com casca e uma salada de tomate.

Espero que gostem!