Croissants Fofos Recheados

E como sabe lindamente um lanchinho quente, saíram estes croissants. Que vos parece? Boa proposta?

Ingredientes

300g de Farinha de Trigo sem fermento

12g de Fermento de padeiro

110 ml de Água

1/3 de colher de café de Sal fino

25g de Açúcar

2 Ovos

75g de Manteiga

Nutella q.b.

1 Ovo para pincelar

Farinha q.b. para polvilhar

Açúcar em pó q.b. para polvilhar

Preparação

 1. Num recipiente dissolva o fermento com a água. Junte-lhe  a farinha, o sal, o açúcar e os ovos partidos. Amasse muito bem até que a massa comece a descolar do recipiente.

2. Polvilhe a bancada com farinha. Coloque a massa na bancada e polvilhe novamente com farinha. Amasse um pouco até a massa deixar de colar nas mãos. Forme uma  bola, cubra com um pano e deixe levedar por 1 hora.

3. De seguida polvilhe a massa com farinha e estenda-a com o rolo. Coloque a manteiga em pedacinhos por cima da massa. Dobre a massa como um embrulho . Polvilhe novamente com farinha e estenda-a. Depois de estendida dobre-a em três e estenda novamente. Repita este processo mais uma vez.

4. Estenda a massa de vez e corte-a em triângulos de tamanho a gosto (eu uso 14cm de largura, aproximadamente).

5. Recheie a parte mais larga com uma colher e sobremesa de Nutella. Enrole-os da parte mais larga para a mais fina.

6. Coloque os croissants em tabuleiros polvilhados com farinha. Tape e deixe descansar por 1 hora.

7. Pincele os croissants com ovo batido e leve ao forno pré-aquecio nos 180ºC durante 15 a 20 minutos até ficarem dourados a gosto.

Polvilhe com açúcar em pó e sirva-os mornos.

Espero que gostem!