Potas Picantes Panadas com Limão

Este é um belo petisco para servir frio, nestes dias em que o calor não tem dado descanso.

Ingredientes

4 Tentáculos de Pota (grandes)

1 Cebola

1 dente de Alho

2 Ovos

1 colher de café de Pimenta de Caiena

1 colher de Chá de Paprika

Pão Ralado q.b.

Limão q.b.

Sal Marnoto

Óleo para fritar

Preparação

1. Coza os tentáculos de pota em água temperada com sal marnoto, a cebola e o alho. Não deixo cozer demais para não se desfazer. Retire e reserve.

2. Corte os tentáculos em pedaços a gosto.

3. Batas os ovos. Reserve.

4. Num recipiente misture o pão ralado, a paprika e a pimenta de caiena.

5. Passe as potas por ovo e depois pela mistura do pão ralado. 

6. Frite em óleo bem quente até ficarem douradas a gosto.

7. Coloque sobre papel absorvente para evitar o excesso de óleo.

8. Na altura de servir salpique generosamente com sumo de limão.

As potas são moluscos, da classe dos cefalópodes, que vivem no mar e respiram por meio de brânquias. Cefalópodes é uma palavra de origem grega, sendo que kephalé = cabeça e podos = pés. O corpo das potas, tal como o das lulas, é dividido em cabeça, massa visceral e tentáculos. Diferente de seus parentes próximos, os mariscos (bivalves) e as lesmas (gastrópodes), as lulas não possuem uma casca dura externa, e sim, uma casca interna, sendo que a parte externa de seu corpo é muito macia.

A classe dos Cefalópodes é dividida em octópodes (oito tentáculos), ou decápode (dez tentáculos). A lula é decápode, pois possui dez tentáculos. A sua massa visceral é alongada, e o seu corpo é envolto pelo manto, que é uma cavidade muscular que se encontra atrás da cabeça das lulas. É através da cavidade desse manto que a água circula, passando pelas guelras, tornando possível a respiração do molusco.

Espero que gostem!