Polvo Frito com Maionese de Pimentos


A receitinha que vos apresento hoje foi "emprestada" pelo Chef Henrique Sá Pessoa.
Se gostam de polvo, esta é uma excelente opção: simples, apetitosa e fresca, para os dias mais quentinhos que começam a aparecer.
Os Polvos são incrivelmente feios, mas muito apreciados cá por casa...



Ingredientes
6 tentáculos de Polvo
1 Pimento vermelho
1 dente de Alho
6 colheres de Sopa de Maionese
Sal q.b.
4 colheres de Sopa de Água
Óleo q.b.
Cebolinho q.b.
1 copo de cerveja
Farinha q.b.


Preparação
1. Coza os tentáculos de Polvo e reserve.

2. Pique o pimento, esmague um alho e coloque na liquidificadora, adicionando a maionese, o sal e a água. Triture e a maionese de pimentos está pronta.

3. Deite a cerveja numa taça, junte a farinha peneirada e mexa com a vara. A polme deve ficar com a mesma consistência de natas batidas.

4. Passe o polvo por farinha e de seguida pela polme.

5. Aqueça o óleo numa frigideira e frite o polvo.

6. Coloque o polvo em papel absorvente, depois de fritar.

Sirva com cebolinho picado e a maionese de pimentos.




Espero que gostem!

13 comentários:

  1. A isto eu chamo um rico petisco, já começa a cheirar a verão!
    Beijocas

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  2. Mas que maravilha Ricardo, e o que se aprende contigo quando vimos ao teu blogue, muito obrigada, bjokitas

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  3. Adoro o polvo assim..é uma tentação!
    beijinhos e um bom dia :)

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  4. Nunca fiz,...mas vou levar a receita para experimentar! Que delícia!
    Beijinhos,
    http://www.strawberrycandymoreira.blogspot.pt/

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  5. Há anos que não como polvo frito ,eu adoro.
    Olhar para esse deu agua na boca,esta mesmo uma delicia.
    bjs

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  6. Gosto imenso de polvo :D Esse parece uma delícia :D

    Beijinhos e tem um bom resto de dia! :D

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  7. Já publiquei esta tua receita no meu blogue e ainda não tive oportunidade de a confecionar. Mas deve ser mesmo uma delicia.

    Beijinhos;

    Aurea Sá

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  8. Que bom aspecto, eu como adoro polvo sou suspeita! beijos

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  9. Devo dizer que está um belo prato... pena não gostar nadinha de polvo... mas tenho a certeza que seria aprovada pelo Tó!
    Beijinhos
    http://sudelicia.blogspot.pt/

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  10. Bom dia Tiago, por aqui encontro sempre grandes novidades...
    adorei a receita, tão original;)
    Um beijinho.

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