Buchinho de Porco ao Molho Verde


Controverso! Sem dúvida.
Um não redondo para alguns! Sem dúvida.
Uma verdadeira iguaria para os de cá! Completamente.




Ingredientes
2 Buchos de Porco limpos
2 dentes de Alho
1 folha de Louro
1 Limão
Salsa q.b.
2 dentes de Alho picados
1/2 Cebola picada
Azeite q.b.
Vinagre a gosto
Sal
Pimenta


Preparação
1. Lave o bucho e deixe de molho na água quente com o limão cortado ao meio.

2. Coloque para cozer com água abundante, sal alho e louro. Deixe cozer até ficar tenro.

3. Corte o bucho aos pedaços pequenos.

4. Num recipiente coloque salsa, cebola, alho picados e junte-lhe azeite, vinagre, sal e pimenta a gosto.

5. Regue o bucho com o molho verde e sirva acompanhado de pão torrado ou broa de milho.



Espero que gostem!

7 comentários:

  1. Nunca comi mas pelo aspecto acho que ia gostar.
    Boa semana
    bjs

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  2. Eu gosto muito de Regina Spektor :)

    Mas que belo pratinho! :)

    Beijinhos e boa semana!

    Não te esqueças de espreitar o meu desafio aqui:

    http://omeubemestar.blogspot.com/2013/01/as-melhores-bolachas-com-pepitas-de.html

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  3. Mas que bom aspecto!!! Nunca provei buchinho, mas provava já desse pratinho :)
    beijoca

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  4. Que giro! Não conheço! Será bom? Tem um aspeto fantástico!

    Beijinhos e boa semana;

    Aurea Sá

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  5. Nunca comi bucho, mas tem bom aspecto!

    Beijinhos e boa semana!

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  6. Nunca provei, mas fiiquei com vontade!que aspecto delicioso.
    Beijinho e boa semana !

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  7. Caro Ricardo. Se não soubesse que você é português, pelo seu desabafo acima teria certeza que era, como eu, um brasileiro. Infelizmente a burocracia (ou será burro-cracia) não é privilégio de um único povo. Boa sorte e sucesso em seu intento.

    Gilson Daniel

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