Bolo Cocada de Chocolate com Chantilly e Morangos

Este bolo é uma verdadeira bomba! Delicioso!

Experimentem que vale a pena!

Ingredientes

Para a Massa:

200 g de Açúcar

180 g de Farinha

90 g de Chocolate em pó

3 Ovos

2 dl de Leite

1,5 dl de Óleo

1 colher de (sopa) de Fermento em pó

Manteiga para untar

Farinha para polvilhar.

Para o recheio:

100 g de Coco ralado

1 lata de Leite Condensado

2 dl de Leite bem gelado

4 colheres de sopa de Açúcar

1,5 dl de Água.

Para a cobertura:

400 g de Natas para Bater

4 colheres de sopa de Açúcar

Essência de Baunilha (umas gotas)

Morangos q.b.

Preparação

1. Ligue o forno a 180ºC.

2. Barre uma forma com manteiga e polvilhe-a com farinha.

3. Numa tigela, misture o açúcar com a farinha, o chocolate em pó e o fermento.

4. Junte depois os ovos, o óleo e o leite e bata muito bem até ficar uma massa lisa.

5. Verta para a forma e leve ao forno durante 25 minutos. Verifique a cozedura com um palito, retire do forno, deixe arrefecer um pouco e desenforme.

6. Num tacho coloque o leite condensado, a água e o coco ralado, mexa e leve ao lume, mexendo sempre, até ver o fundo do tacho ao passar a colher. Retire e deixe arrefecer.

7. Misture o leite gelado com o açúcar e reserve à parte.

8. Bata as natas e misture o açúcar e a baunilha até obter a consistência desejada.

9. Lamine os morangos.

10. Corte o bolo ao meio (na horizontal), recheie.

11. Cubra com o chantilly e os morangos.

12. Leve ao frigorífico e sirva bem fresquinho. 

Espero que gostem!