Bolo Baba de Moça com Coulis de Frutos Vermelhos


Este bolinho foi feito com muito carinho para celebrar o aniversário de alguém muito importante cá para a malta. Já viram que bonita que ficou a decoração?



Ingredientes
5 ovos
2 xícaras de chá de açúcar
2 e 1/4 xícaras de chá de farinha de trigo
1/2 xícara de chá de óleo
1 colher de chá de fermento em pó
1/2 xícara de chá de água

Recheio
200g de Frutos Vermelhos congelados
100g de Açúcar
70 ml de Água

Cobertura
200ml de Natas
2 colheres de sopa de Açúcar
1 colher de chá de essência de Baunilha


Preparação
1. Bata as claras em ponto de neve, acrescente as gemas, uma a uma, bata por 5 minutos. De seguida junte o açúcar.

2. Com uma colher de pau, misture delicadamente a farinha misturada com o fermento, a água e o óleo.

3. Leve ao forno pré aquecido na temperatura de 180ºC, por aproximadamente 30 minutos ou até o palito sair seco. Reserve.

4. Faça uma calda com o açúcar e a água até obter o ponto de fio.

5. Acrescente os frutos vermelhos e deixe ferver até ficar com uma consistência de doce.

6. Batas as natas em neve, acrescente o açúcar e a baunilha até ficar com a consistência desejada.

7. Corte o bolo ao meio (na horizontal) e recheie com o coulis de frutos vermelhos, reservando um pouco para colocar na cobertura.

 8. Cubra com o chantilly e decore a gosto.



Espero que gostem!

11 comentários:

  1. Ficou mesmo bonito esse bolo, imagino que seja delicioso :)

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  2. Olá...
    Que excelente aspecto ;)..... Adorei :).... Beijocas...

    http://nacozinhadaleonor.blogspot.pt/

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  3. Que bolinho tão bonito, adorei a decoração :D

    Beijinhos e tem um bom resto de dia! :D

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  4. Que bolo tão bonito! A decoração ficou muito gira :)

    Beijinhos*

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  5. Nossa que DELICIA!!!
    Linda postagem :0)
    Beijos Márcia (Brasil - Rio de Janeiro)
     
    http://decolherpracolher.blogspot.com

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  6. Ficou um miminho....com uma decoração lindíssima.
    Bjkas

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  7. Ficou lindo mesmo!
    Beijinhos
    http://sudelicia.blogspot.pt/

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  8. Muito bonito, como foram feitos aqueles fios brancos na parte de cima do bolo?

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  9. Oi Ricardo ficou lindo seu bolo, o aniversariante deve ter gostado muito.Arrasou.
    Beijos querido.

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  10. Fico extraordinária a decoração.


    beijinhos

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