Feijoada de Entrecosto


Mas, existe coisa melhor que o reconforto de uma bela feijoada? Seja ela a transmontana, seja uma mistura do Brasil com Portugal. Que prato reconfortante!




Ingredientes
650g de Entrecosto de Porco cortado aos pedaços
2 Cenouras às rodelas
850g de Feijão Preto Cozido (1 lata grande)
1/2 Chouriço às rodelas
Bacon aos cubos q.b.
1 Cebola picada
2 dentes de Alho picados
1 folha de Louro
2 dl de Vinho Branco
Cominhos q.b.
Azeite
Pimenta q.b.
Sal


Preparação
1. Coloque na panela de pressão um fio de azeite com a cebola, o alho, o bacon e deixe refogar um pouco.

2. Adicione a carne e deixe alourar. Acrescente a cenoura, o louro o vinho e um pouco e água. Tempere com sal, pimenta e cominhos. Feche a panela de pressão e deixe cozinhar por 20 minutos.

3. Ao final desse tempo de cozedura apague o lume e quando a pressão tiver saído abra a panela. Coloque novamente ao lume, adicione o feijão e o chouriço.

4. Rectifique os temperos e deixe apurar o molho.






Acompanhei esta bela feijoada com um arrozinho branco.

Espero que gostem!


40 comentários:

  1. Que receita maravilhosa...
    beijinhos e boa semana

    ResponderEliminar
  2. Que buen post, me ha gustado y que bonita foto de las castañas dentro del erizo…..

    ResponderEliminar
  3. Que delícia de prato, deste-me uma ideia boa para gastar umas latas de feijão que tenho lá em casa.
    Beijinhos

    ResponderEliminar
  4. Bela receitinha. Com o friozinho este tipo de comidinha cai mesmo bem...Eu ainda não me aventurei nas castanhas , pois acho o preço ainda exorbitante, mas ando cheia de vontade.
    Bjokas
    Rita

    ResponderEliminar
    Respostas
    1. pois ainda estão caras e as que comprei estavam um horror...
      Bjinhos

      Eliminar
  5. Olá Ricardo,
    já aconteceu comigo tbm, comprei castanhas na casca e a maioria estavam
    pobres. Prefiro comprá-las sem as cascas, assim vejo que estão boas, rsrs.
    Bom demais iniciar a semana com esta bela receita!

    Beijos, ótima semana!

    ResponderEliminar
  6. Faço um prato muito semelhante a este... e é tão bom! É daqueles que nesse dia já sei que vou exceder a dose, é de repetir mais e mais :)

    Gostei muito do teu blog! Parabéns!

    ResponderEliminar
    Respostas
    1. dá vontade de comer mais e mais... é verdade. bjinhos

      Eliminar
  7. Ficou simplesmente fantástica...um beijinho

    ResponderEliminar
  8. Olá Ricardo,
    Pois acho que deverias ter ido reclamar e terias recebido o dinheiro a dobrar, pois já aconteceu comigo e devolveram-me o dinheiro em dobro.
    Esta tua feijoada está de babar!!!
    Beijinhos e boa semana,
    Lia.

    ResponderEliminar
    Respostas
    1. enfim... não me apeteceu perder algum tempo a argumentar... mas que deveria deveria.

      Eliminar
  9. Que pinta mas rica, una idea estupenda! Un abrazo

    ResponderEliminar
  10. Gosto tantooooo de feijoada (mas de que é que eu não gosto?)! E esta está divinal!

    xx

    ResponderEliminar
  11. Olá Ricardo,
    A feijoada ficou com óptimo aspecto, outra coisa não seria de esperar.
    E quanto às castanhas foi uma pena, agora já sabe, terá de optar pelas mais pequenas, numa próxima.
    Também estou mortinha por comer umas quantas assadas.

    Bons cozinhados! *
    Beijinhos

    ResponderEliminar
    Respostas
    1. agora até tenho medo de comprar castanhas novamente.

      Eliminar
  12. Que delícia de feijoada, adoro!!
    Beijinhos e boa semana!

    ResponderEliminar
  13. Ora aqui está uma belíssima feijoada! Ficou com um aspecto simplesmente delicioso! Beijinhos.

    ResponderEliminar
  14. Gosto tanto de uma bela feijoada!!! A tua está com o aspecto mais que perfeito!

    beijinhos

    ResponderEliminar
  15. Raramento faço feijoada e já tenho saudades de comer uma maravilhosa com esta.
    Uma delicia.
    Boa Semana. Bjs

    ResponderEliminar
  16. Uma feijoada que me enchem as medidas pois tem tudo para me agradar.
    Esta *****.
    Uma excelente semana
    bjs

    ResponderEliminar
  17. Um excelente post, com informação muito útil.
    Mas o melhor é mesmo a feijoada que está com um aspeto delicioso. Adoro feijoada e esta ficou divinal.

    Bjnhos e uma semana inspiradora.

    http://saborescomtempo.blogspot.pt

    ResponderEliminar
  18. Hummmmmmm ficou assim bem apetitosa essa feijoada! Abraços amigo, e boa semana,

    ResponderEliminar
  19. Que belo aspecto, apesar de não ser muito apreciadora.
    As castanhas também já me fartei de olhar para elas, mas com o receio de me acontecer isso ainda não comprei, mas já apetece!
    Boa semana, bjs

    ResponderEliminar

Olá!
Obrigado por passar por este espaço e por querer partilhar algo. A sua opinião é sempre importante para manter este recanto do seu agrado.
Cumprimentos e volte sempre!