Salmão en Papillote com Ervas


Nada melhor que uma refeição saudável e repleta de sabor! O Salmão é um dos ingredientes que nos proporciona tudo isso.




Ingredientes
2 postas de Salmão
1 Limão
2 folhas de Louro
Orégãos q.b.
Alecrim q.b.
Coentros q.b.
Pimenta preta em grão q.b.
Sal
Salsa q.b.


Preparação
1. Coloque uma posta de salmão,num quadrado de papel alumínio com o dobro do tamanho do peixe.

2. Condimente com o sal, o alecrim,os orégãos, os coentros e a pimenta.

3. Junte 1/2 limão no meio da posta, com a ponta cortada, para que assente bem. Faça um corte no limão e prenda 1 folha de louro.

4. Embrulhe o peixe com o alumínio, bem fechado para que não se percam os sucos e os aromas. Faça o mesmo para a outra posta.

5. Leve ao forno, pré-aquecido a 220ºC, durante 15 minutos.

6. Quando servir adicione-lhe salsa picada.




Saudável, delicioso e com um excepcional valor para a nutrição encontrado em poucos outros alimentos (ácidos gordos ómega 3). Embora o salmão nasça em água doce, passa uma grande parte da sua vida no mar, só para navegar centenas de quilómetros para voltar ao seu local de nascimento a fim de desovar.
É um peixe muito apreciado e ser for bem confeccionado é uma verdadeira delícia. 


Acompanhei este salmão com puré de batata e rabanete laminado.

Espero que gostem!


23 comentários:

  1. Esse dia marcará a vida de muitas pessoas sem dúvida...
    Por cá adoramos salmão...
    E esta sugestão é perfeita para evidenciar os sabores dos ingredientes...
    Os papilotes são perfeitos para isso...
    Deliciosos e saudáveis...
    Obrigado por partilhares...
    Um abraço e boa semana...

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  2. UM PEIXE QUE ADORO E QUE ESTA UMA VERDADEIRA DELICIA....
    BJS

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  3. Partilho o teu pensamento, também me questiono como uma pessoa consegue cometer tamanhos actos contra o seu semelhante....

    Tristezas à parte, gostei imenso da tua sugestão, o aspecto é fantástico!

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    1. o Ser Humano é capaz de nos surpreender tanto pela positiva como pela negativa.
      Enfim...
      Beijinhos

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  4. Um prato que fala por si :) Óptimo aspecto!
    Foram momentos terríveis vividos há 11 anos que nunca nos vão sair da memória!

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    1. É verdade... mas temos que continuar com o dia a dia acreditanto que dias melhores virão.
      Beijinhos

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  5. Adoro salmão. Esta receita é perfeita, simples, deliciosa e não suja o forno...
    Bjkas

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  6. Ainda hoje estava no carro e olhei para a data e lembrei-me... Nunca mais me esqueço, pois estava em casa a ver a tv em directo e tudo a acontecer...
    Mais uma sugestão óptima e muito saudável que nos trazes, gostei!

    beijinhos

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  7. Gosto muito do peixe assim. Faço muitas vezes variando o peixe e o tempero. Saudavel, facil e rapido. Bjs

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  8. Pois é Ricardo, momentos que nunca iremos esquecer ...
    Em relação ao teu peixe, ficou fantástico ! Adorei as fotos !
    Um beijinho e resto de boa semana !

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  9. Óptima sugestão e bem saudável
    Beijinhos
    Belinha
    Mundo das Receitas
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  10. Este prato de salmão poderia perfeitamente bem ter sido o meu almoço de ontem, dia do meu aniversário, ficou fantástico ! :-)

    Infelizmente este meu dia ficou marcado por essa brutal tragédia... :-(
    Mas... em frente... nada apaga o passado !

    Beijos

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  11. É um dia que nunca irei esquecer. Infelizmente o homem tem sido o maior e único culpado pela decadência que assistimos e este dia foi muito marcante. Dias melhores virão e a paz irá reinar.

    O salmão é um dos meus peixes de eleição, ainda ontem foi o meu almoço!
    Assim, em papillote, nunca fiz, mas ando bastante curiosa! Gostei imenso do tempero, deve ter ficado delicioso e o acompanhamento combinou lindamente!
    As fotos estão fantásticas.
    Boa semana

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