Porco Estufado com Cenoura e Nabiças


As propriedades das nabiças são várias, porque são pobres em calorias e daí excelentes para quem procura uma dieta saudável. E ficam maravilhosamente bem nesta receita.



Ingredientes
1Kg de Pá de Porco aos pedaços
1 Cerveja
1 Cebola Picada
3 dentes de Alho Picados
1 Molho de Nabiças
2 Cenouras às rodelas
1 folha de Louro
2 colheres de chá de Pimentão Doce
1 colher de chá de Coentros
1 Caldo de Carne
1 colher de sopa de Polpa de Tomate
1 dl de Whisky
Azeite q.b.
Sal
Pimenta


Preparação
1. Na panela de pressão coloque a cebola, os alhos picados, a cenoura e junte um fio de azeite. Deixe refogar um pouco.

2. Acrescente a carne e deixe alourar.

3. Adicione a cerveja, a polpa de tomate, o louro, os temperos, o caldo de carne. Tape e deixe cozinhar por 40 minutos, a partir do momento que começar a largar pressão.

4. Limpe e prepare as nabiças.

5. Desligue o lume e, depois de ter perdido toda a pressão acrescente as nabiças e o whisky. Rectifique os temperos e deixe cozinhar por mais 10 minutos.

Sirva acompanhado de arroz branco.



São também ricas em potássio, vitamina A, C, ácido fólico e cálcio. Sendo muito aromáticas, as nabiças vão conferir um sabor único às suas sopas, saladas e cozidos. Pode ainda ser usada para saltear, com alho e azeite, substituindo os grelos. As nabiças têm ainda propriedades diurética, analgésicas e laxantes, devendo como tal fazer parte de uma alimentação equilibrada.


Espero que gostem!

20 comentários:

  1. Uma serie resistente... :)
    Digamos que esse seria um menu equilibrado que todos iriam saborear...
    Eu sim... :)
    Gostei da tua sugestão de hoje... Eu gosto de nabiças....
    Obrigado por partilhares...
    Um abraço e boa semana...

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  2. Olá! Um pratinho bem simpático! As fotos estão lindas!
    Bjs

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  3. Que delicia!
    Claro que ficariam satisfeitos.
    Delicia totakl!

    Beijinhos e não te esqueças de votar no Blog de Receitas de Sedução

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  4. Em nossa casa todos gostamos dos Simpsons, conseguem sempre fazer-nos rir :)

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  5. Com toda a certeza eles iriam imensamente satisfeitos e deliciados, então a sobremesa, hummm, também quero.
    Quanto à comidinha de hoje também os satisfazia sem duvida.
    Beijocas

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  6. Olá Ricardo!
    A sua sugestão ficou muito apetitosa!
    Uma ótima semana,
    Oslaine

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  7. Olá Ricardo!
    Eu amo os Simpsons aqui em casa todos nós assistimos, somos fãs dessa família,
    hehehe!
    Eu amei o cardápio dos Simpsons, e a sua receita tbm!

    Beijos, ótima semana!

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  8. O prato que nos trazes hoje tem óptimo aspecto, é uma boa sugestão! Em relação aos Simpsons acho que eles iam apreciar o menu :)

    Beijinhos*

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  9. Cá em casa também gostamos muito dos Simpsons :D

    Beijinhos e boa semana! :D

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  10. La familia extra iría bien completa y la presentación que has hecho me la quedo para mi

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  11. Sempre gostei dos Simpsons :)
    Bela refeição :)

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  12. Pois em primeiro lugar adorei o porco estufado com cenouras e nabiças, uma verdadeira delicia!!!

    Quanto ao cardapio dos Simpsons, pois eu acho que foi muito bem escolhido e nao ficariam so por uma vez, repetiriam com toda a certeza!!!

    Beijocas

    Margarida

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  13. Amigo, eu amo os Simpsons e sempre que repete, lá estou eu novamente.

    Ricardo, saudades querido...

    A receitinha como sempre maravilhosa.

    Bjssssssssssssss

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  14. Ai que comida boa e tão serrana, como eu gosto!! LOOOVE IT!!

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  15. O meu filho adora ver eu nem por isso.
    Gostei da sugestão ,uma comida bem reconfortante.
    Boa semana
    bjs

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  16. Adoro nabiças e o aspecto deste prato agradou-me!

    beijinhos e boa semana

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  17. Tenho a certeza que ficariam satisfeitos!!!
    Beijinhos

    http://sudelicia.blogspot.pt

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  18. Humm essa carninha de porco ficou deliciosa!!!
    Adoro um belo estufado!
    Quanto aos Simpsons, adoro ver estes bonecos :D
    E a escolha está perfeita!!!
    Beijinho!
    Cláudia

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  19. Divirto-me muuuuuiiiiito com Os Simpsons.
    Receita anotadíssima, parece estar DIVINA :D
    Beijos Márcia (Rio de Janeiro)

    http://decolherpracolher.blogspot.com

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  20. Gostei da sugestão! bjs
    Simpson é sempre a rir, ajudamos a aliviar o stress do dia a dia!
    bjs

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