Perú Tostadinho no Forno com Alecrim


Este prato fica muito bom. O perú fica tenrinho por dentro, muito suculento e super crocante por fora. Muito bom!





Ingredientes

1 perna de Perú partida em pedaços
1 ramo de Alecrim
1 caldo de Galinha
1 Chouriço de carne
1 colher de sobremesa de Alho em pó
1 colher de sobremesa de Paprika
Manteiga q.b.
Sal
Pimenta


Preparação
1. Coloque a carne na panela de pressão com água, sal, pimenta, o caldo de galinha, o chouriço e o alecrim. Coza durante 20-30 minutos. Retire a carne.

2. Numa assadeira polvilhe o perú com paprika e alho. Por cima de cada pedaço de carne coloque uma noz de manteiga.

3. Leve ao forno a 170ºC durante 15-20 minutos, até a carne ficar tostadinha a gosto.

4. Se desejar, reserve a água da cozedura do perú e faça um arroz branco que depois leva ao forno a tostar um pouco com o chouriço, fazendo assim, um excelente acompanhamento.



A carne de perú é a mais magra de todas as aves, melhor ainda, é simplesmente a carne mais magra que existe. Possui em média, 2 gramas de lipídios para cada 100 gramas de produto, a carne de perú se impõe, evidentemente, para todos os que cuidam do seu nível de colesterol. A carne de peru contribui pra uma alimentação que visa reduzir peso, percentagem de gordura corporal, colesterol ou ainda controlar a glicemia, visto que não contém glícidos.
É também uma formidável fonte de proteínas de grande valor nutritivo (cerca de 30g para cada 100 g de carne).
Uma porção de cerca de 100 gramas de peru fornece cerca de metade das necessidades diárias em proteínas. Estas proteínas aportam energia, o que faz do peru um alimento útil antes do esforço do desportista. Elas contribuem também ativamente para o crescimento, elemento chave para as crianças e os jovens adolescentes e participam no esforço do sistema imunológico e na renovação dos tecidos.

Espero que gostem!

9 comentários:

  1. Gosto muito de peru com alecrim fica uma delicia.
    Com a salada para mm já fica perfeito.
    Boa semana
    bjs

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  2. Que peru tão apetitoso!
    beijinhos e um bom dia :)

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  3. Concordo.. a vida deve ser vivida, e não a sofrer por parte de outrem ;) Este pratinho está delicioso!
    Beijinhos
    http://sudelicia.blogspot.pt/

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  4. Gosto muito de peru e adorei esta versão. beijinhos

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  5. Esta perna de peru tem um ar muito delicioso! Acho que vou experimentar esta receita no próximo fim de semana.

    Quanto à questão do casamento gay, tal como tu, acho que se faz uma tempestade num copo de água... porque não haveremos de ter os mesmos direitos, heteros e homossexuais, somos todos pessoas! Ou não?

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  6. Mas que bom aspecto :)...
    Adoro peru!!!
    beijinhos

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  7. Oi Ricardo,
    Jà, para mim, esse tempo de frio e chuva é bom demais.
    Você tem razão, cada um deve cuidar da sua vida e tentar ser feliz e fazer os outros felizes.
    Bj,
    Lylia

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  8. Seu Blog é uma TENTAÇÃO... Huuuuuuummmmmm!!!
    Beijos Márcia (Rio de Janeiro - Brasil)

    http://decolherpracolher.blogspot.com

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