Moelas à Minha Moda


Gostam de moelas? É um dos Petiscos preferidos do Pratos. E então se forem bem picantezitas, ainda melhor!
Alinham num pires de moelas?




Ingredientes
1 Kg de Moelas de frango;
1 cebola picada
2 dentes de Alho picados
5 colheres de Polpa de tomate
1 caldo de galinha
1 cerveja
1/2 xícara de água
1 colher de sobremesa de Cominhos
1 colher de sobremesa de Coentros
1 colher de Sobremesa de Caril
1 ramo de Salsa
1 colher de sobremesa de Maizena
Sal
Pimenta
Azeite


Preparação
1. Limpe as moelas e corte em pedaços.

2. Coloque um pouco de azeite na panela de pressão e junte a cebola e os alhos picados. Deixe refogar um pouco.

3. Adicione as moelas e refogue-as, mexendo eventualmente, até ganharem um pouco de cor.

4. Acrescente tudo o resto excepto a Maizena. Envolva tudo muito bem. Feche a panela e deixe cozinhar. Aguarde o início da pressão e controle 30 minutos de cozedura.

5. Desligue o lume e, quando tiver saído toda a pressão, retire a tampa. Acrescente a Maizena diluída num pouco de água e deixe apurar até ficar com o molho bem cremoso.  

Decore com salsa picada.






Acompanhei estas moelinhas com um arroz branco. Estavam um pitéu!

Espero que gostem!

27 comentários:

  1. Gosto muito de moelas assim com essas especiarias nunca fiz mas acho que ia gostar.
    O aspecto como sempre d-e-l-i-c-i-o-s-o.
    Bj

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  2. Que delicia...já comia :)
    A mim é mais o sono ou não ter nada que fazer que me deixa irritada! (Podia ir arrumar a casa, mas isso também não me alegra!)...normalmente resolvo o aborrecimento com uma corridinha...faz bem ao corpo e à alma!
    beijinhos,
    Addicted
    http://cookaddiction.blogspot.pt/

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  3. Por acaso gostava bastante de aprender e devia ser obrigatório em todos os programas televisivos este tipo de tradução. Afinal todos temos o mesmo direito ( ou é só no papel? ) Enfim!
    Em relação à receita :)
    Está deliciosa!!!!
    Tem um aspecto maravilho!

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  4. Sim, fico chatinha e com falta de paciência ! (Shame on Me) :)

    As tuas moelas estão óptimas Ricardo, um apetite e com uma cor fabulosa, adoro comê-las como petisco !

    Beijinhos

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  5. Estas moelas estão com um aspecto mesmo apetitoso. Eu adoro este petisco.
    Beijinhos

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  6. Não me tinha apercebido da tua avó... Mas espero que melhore em breve ... :) la por casa tb tenho o meu marido engripado ... E ele sim fica irritadiço!!! Eu mesmo doente não aborreço ... So preciso que me deixem quietinha :P
    Agora essas moelas ...upa upa!!! Gostei bastante !!!
    Esse molho ta mesmo a pedir um pãosinho !!! Ahhh se está!
    Beijinho doce ;)

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  7. Já há imenso tempo que não como moelas! Estão estão mesmo apetecíveis!
    Por acaso quando fico doente não fico muito mimalha, mas o meu homem e o meu pai ficam imensooo! Será dos homens? :DD

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  8. Ainda bem que a tua avó está a melhorar... as moelas ficaram com muito bom aspecto! Bjs
    Paula

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  9. Esta receta me encantó se ve muy deliciosa un plato que habla ,abrazos y abrazos.

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  10. Es un plato estupendo……. me encnata trabajar el lenguaje de signos….. este año iba a hacer un curso pero no me vino bien el horario, estoy pendiente del próximo.

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  11. Olá Ricardo,
    Antes de mais, as melhoras para todos, já vi que este Inverno já vos atacou em grande. Quando fico doente fico assim também e mesmo se não tiver doente, basta estar com sono que fico logo impossível de aturar.

    As moelas estão com um ar super apetitoso. Ficaram maravilhosas.
    O engraçado é que ontem o meu namorado também fez moelas para o jantar.

    Bons cozinhados! *
    Beijinhos

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  12. Ricardo, ontem não vim aqui por isso não sabia do estado da tua avó... espero que ela melhore e que regresse a casa rapidamente para perto do seu conforto e dos seus mais queridos.
    Quanto às moelas, ainda ontem comprei, é um petisco que gostamos bastante.
    As tuas ficaram fantásticas, hei-de experimentar a tua receita.
    beijinhos e quando fico doente fico muito molinha e tristinha... já o Sarinho fica irritadiço. hehehe

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  13. Ai moelas... o que eu adoro moelas!
    Devem ter ficado fantásticas!

    Beijinhos,
    Marisa
    http://sweetmykitchen.blogspot.pt/

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  14. A gripe é realmente uma doença muito chata, e eu também fico bastante insuportável e mimalhenta quando estou com gripe ;) O que me chateia mais são mesmo as dores todas no corpo :(

    Nunca comi moelas: o conceito não me atrai de todo. Mas acredito que seja um prato bom, e já me disseram que quando bem feito o molho das moelas é delicioso ;)

    Beijinhos, boa noite e as melhoras :)

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  15. Um belo petisco que ficou com muito bom aspeto.
    Bj
    Márcia

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  16. As melhoras da avo :)
    Acho que toda a gente qdo esta doente fica um bocadinho rabugenta! As melhoras :)
    O prato esta óptimo!
    Um beijinho

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  17. Infelizmente cá em casa só eu é que gosto (adoro) moelas. Por isso só como em casa da minha mãe que as prepara muito bem.
    As tuas ficaram com óptimo aspecto.
    As tuas melhoras e as da tua avó.
    Beijinhos
    Belinha
    Mundo das receitas
    http://mundodasreceitas.blogspot.pt

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  18. Olá Ricardo,
    logo a sua avó estará em casa.
    Amo moelas, essas estão perfeitas e tem gostinho de quero mais!
    Vc é ótimo cozinheiro, parabéns!
    bjs

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  19. mas que belo petisco!!! Adoro!!!

    beijinhos

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  20. Gosto tanto de moelinhas, e essas estão mesmo apetitosas :)
    E esse molhinho com pão..ui !!!

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  21. Oi Ricardo, essa moelas ficaram muito apetitosas.Até eu que não costumo muito faze-las fiquei com água na boca.Parabéns querido.Tenha um ótimo final de semana.

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  22. Cá em casa somos fãs de moelas :) Que bom aspecto têm as tuas.
    Beijinhos, bom fim-de-semana e as melhoras definitivas da tua maleita.

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  23. Um petisco que adoro, e as tuas com um aspecto divinal. bjs

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  24. Adoro umas moelinhas, e sesta hen estão mesmo bem suculentas e apetitosas! Beijos

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  25. eu e fiz e adorei estavam mesmo boas

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