Uma viragem radical na minha vida.
Uma Experiência!
Um Estágio!
Uma Oportunidade!
Uma nova Paixão!
Um Emprego!
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Primeira Semana pelo Estágio no DOP
Uma semana, uma experiência iniciada, muitas coisas vistas e experimentadas... Um estágio desejado e que toma forma no DOP, do Chef Rui Paula.
Dia Internacional da Tolerância
"A lei de ouro do comportamento é a tolerância mútua, já que nunca pensaremos todos da mesma maneira, já que nunca veremos senão uma parte da verdade e sob ângulos diversos."
Mohandas Gandhi
Mil Folhas de Morango - Medalha de Prata em Desafio do Receitas Sem Fronteiras
O Pratos Que Falam participou no Desafio Cultural Mestre Cuquinha de Setembro/2013, do Receitas Sem Fronteiras, cujo ingrediente principal era o Morango. É com orgulho que comunicamos ter obtido o 2º lugar, Medalha de Prata.
Dia Nacional de Prevenção do Cancro da Mama
"Quanto mais grave é uma doença, maior tem de ser a esperança. Porque a função da esperança é preencher o que nos falta."
Vergílio Ferreira
Pratos Que Falam - O Livro do Receitas Sem Fronteiras
Chegou finalmente o livro com 25 das minhas receitas publicadas no Fórum "Receitas Sem Fronteiras"! Será que este livrinho é um protótipo de algo maior que possa aparecer??? A ver vamos!!!
Dia das Nações Unidas
Vale milhões de vezes mais a vida de um único ser humano, do que todas as propriedades do homem mais rico da terra.
Che Guevara
Dia Europeu Contra o Tráfico de Seres Humanos
"O Homem é uma corda estendida entre o animal e o Super-Homem, uma corda por cima de um abismo."
Friedich Nietzsche
8ª Montra Gastronómica Pinhais do Zêzere
Maranhos, cabrito assado, chanfana ou cozido à portuguesa. Estas são algumas das iguarias à prova até 30 de Novembro na 8.ª Montra Gastronómica de Pinhais do Zêzere. Perto de 30 restaurantes dos concelhos de Castanheira de Pêra, Figueiró dos Vinhos, Pampilhosa da Serra e Pedrógão Grande aderem à iniciativa.
Dia Internacional da Alfabetização
John Dewey
Porque há figuras que permanecem...
"A força de um homem e de um povo está na não-violência. Experimentem. "
Gandhi
Dia Mundial da Contracepção
Hoje, 26 de Setembro, comemora-se o Dia Mundial da Contracepção!
A contracepção é um dos instrumentos de que nos servimos, para planear as nossas vidas e as nossas famílias, e para promover a nossa saúde física e mental.
Dia Internacional da Doença de Alzheimer
Hoje é o Dia Internacional da Doença de Alzheimer. Uma doença incurável que faz sofrer essencialmente quem cuida. Esteja atento aos sinais e faça os despistes necessários.
Ser ou não ser Cidadão
Hoje, 17 de Setembro, os Estados Unidos comemoram o Dia da Cidadania ou "Citizenship Day" também conhecido por Dia da Constituição.
Esta data é comemorada para marcar a data da assinatura da Constituição dos Estados Unidos da América, ocorrida em 17 de setembro de 1787, cuja celebração pode ser festejada na sexta-feira anterior quando a data cai num sábado ou na segunda-feira seguinte quando a data cai num domingo.
Nesta curiosidade interessou-me particularmente a questão da cidadania.
Um dia, um passeio e uma experiência na Academia do Queijo
Boa noite meus amigos.
Já estava com saudades de falar convosco...
Na quarta feira passada tive um dia muito diferente da minha rotina.
Faz já algumas semanas que recebi um caloroso convite da Academia do Queijo (Saloio) para participar no seu projecto. Para isso teria que elaborar um menú, em que incluísse uma entrada, um prato principal e uma sobremesa. Cada um dos pratos teria que conter nos seus ingredientes um dos queijos da marca.
Aceite o convite com alegria e quarta feira lá fui eu até às suas instalações...
Vou dizer-vos como correu o meu dia (já que o menú e outras coisas só poderei revelar depois de serem trazidas a público pela Academia do Queijo.
Tendo em conta que as instalações da Saloio ficam em Torres Vedras... e eu vivo na Maia, separavam-nos a módica quantidade de, aproximadamente, 300 quilómetros.
Como eu não gosto de imprevistos, nem de chegar tarde aos compromissos, reuni a família para o passeio e 9 horas da manhã fizemo-nos à estrada.
Entre sol e chuva fomos fazendo caminho em direcção a Torres Vedras.
Umas paragenzitas aqui e ali para um café e um cigarro e eis-nos chegados, pela hora de almoço, à cidade do Carnaval mais português de Portugal.
Almoço? Uma coisa leve no Shopping local para evitar indisposições! ;)
Ora chegou a altura de nos deslocarmos às instalações da Academia do Queijo e fazer aquilo para o qual fomos convidados: Cozinhar!
Pois é, meus amigos... simples não?
NÃO! Uma coisa é cozinharmos na nossa cozinha tranquilamente, outra é termos câmeras fotográficas e de vídeo a registarem aquilo que sabemos ou não fazer...
Entre nervos e tremeliques lá se chegou a momentos como estes:
Repararam no sorriso Pepsodent?
Pois, e logo eu que adoro fotografia, mas só quando estou atrás da câmera!
Depois de umas horitas nas quais me fizeram sentir em casa e, depois da missão cumprida, já com o dia bem caído e o sol já deitado, há que nos fazermos à estrada para regressar ao "ninho".
Autoestrada fora, lá vamos fazendo quilómetro a quilómetro até que...
alguém diz: " Que barulho é este"?
Toca a encostar o veículo em segurança, colocar o colete reflector e eis que se percebe: Pneu furado!
Ok, nada de problemático se não percebesse, no momento em que ia mudar o pneu, que o suplente estava vazio (aprendi a lição... nunca esquecer de verificar a pressão do pneu suplente antes de uma viagem longa).
Já desesperadinho e a stressar com a assistência em viagem, eis que se vê uma luz! Seria um anjo? Pois não! Era a carrinha de apoio da Brisa, que se revelou num autêntico anjo, no meio da noite fria e chuvosa.
Encheu o pneu suplente, mudou o furado e sempre com um sorriso e uma simpatia que me deixaram sensibilizado. Ainda há gente boa e profissional neste mundo!
Lá continuamos caminho e, chegámos a casa serenos e incrivelmente cansados.
Banhinho e caminha foi o que se seguiu, mas não sem antes fotografar estes miminhos que, gentilmente, a Saloio ofereceu, não só a mim mas como à minha "comitiva"!
Reparem só! Tanta coisinha boa!
Sou um homem de sorte!
Além de me convidarem para fazer uma coisa que adoro (cozinhar), tratam-me de forma incrivelmente familiar e ainda me enchem com mimos deliciosos!
Um dia muito agradável para quem se começou por estas coisas da cozinha há muito pouco tempo.
Quando a Academia do Queijo publicar o resultado final, eu mostro-vos! ;)
Espero que gostem!
Eu Adorei!
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