CHEF

Olá amigos cibernautas!

O meu nome é Ricardo Tiago e sou Psicopedagogo de profissão.

A cozinha assume um papel de hobbie e ao mesmo tempo de terapia que me ajuda a libertar todas as ondulações com que o dia a dia nos brinda. 

Das coisas que mais aprecio na vida é uma boa companhia, um bom pôr-do-sol, um concerto memorável, um filme arrebatador, enfim, experiências memoráveis.

Sou um verdadeiro apaixonado pela comida. Desde o momento que planeio uma refeição até ao momento em que a saboreio, vivo e experiencio todos esses momentos como únicos.

A cozinha tradicional portuguesa é o meu ponto de partida, mas, como aventureiro que sou, vou navegando por um emaranhado de sabores e culturas que me fascinam. Desde as ervas aromáticas, às especiarias, ao mais singular elemento, testo sabores e texturas, arrisco combinações improváveis, magnetizo padrões e aromas que me façam experimentar aquele momento como único e irrepetível.

O conceito deste Blog surge pela ideia de associar pratos a momentos, sabores a imagens, fragrâncias a sentimentos, todos eles revelando a sua simples essência.

Adoro comer de tudo, mas de um tudo que me surpreenda. Não resisto a marisco, venha ele elaborado no mais simples arroz à mais elegante espuma aromatizada. Guloso por natureza,os doces fascinam-me, na sua graciosidade e elegância até à mais poderosa explosão de sabores. O Café assume um papel extravagante na minha vida, sendo elemento de combinação quer em doces, quer em salgados, ou mesmo por si só!

Ousar ser criativo, aprendendo com os riscos, faz-me querer na cozinha, sempre mais e mais.

Espero que nos possamos divertir e que este blog seja uma lufada de ar fresco, onde diariamente, cada um de nós possa vir beber um pouco de partilha e saborear um cálice de energia. 

Sejam muito bem vindos a este espaço!