Manjar dos Anjos com Amêndoa

O Natal é recheado de sabores, cores, aromas. São imensas as receitas que nos são apresentadas e que nos enchem o coração.

Trago-vos uma receita de Natal, com um toque pessoal que lhe atribuiu uma contemporaneidade interessante.

Ingredientes

10 Bolachas tipo Maria 

250gr de Açúcar 

1,5dl de Leite

6 Gemas de Ovo 

10dl de Água

100g de Amêndoa

Para decorar:

Chocolate em pó

Canela em pó Suldouro

Coco ralado Suldouro

Amêndoa palitada

Preparação

1. Pique grosseiramente as amêndoas e reserve.

2. Num recipiente, leve ao lume a água e o açúcar, deixe ferver durante 3 minutos e retire.

3. Aqueça o leite e desfaça nele as bolachas. 

4. Deite as bolachas no recipiente do açúcar e as amêndoas. 

5. Leve ao lume só até levantar fervura, mexendo sempre para não pegar. Retire do lume e deixe arrefecer. 

6. Coloque as gemas numa tigela e bata com um garfo. 

7. Junte as gemas, em fio, à mistura de açúcar e bolachas já feita, mexendo sempre. Leve ao lume até fervilhar, nunca parando de mexer. 

8. Deite numa travessa, deixe arrefecer e enfeite a gosto (com canela, chocolate em pó, coco ralado ou amêndoas palitadas.

Espero que gostem!