Bolo de Chocolate de Natal

E porque nem todas as pessoas apreciam Bolo Rei... e dedicado aos amantes incondicionais do chocolate, aqui fica mais uma sugestão diferente para a mesa de Natal... ou para outra mesa qualquer! 

Rico, com imensas texturas e sabores, o chocolate liga-se à força dos frutos secos! De comer e chorar por mais.

Ingredientes

Para o Bolo:

4 Ovos
1 xícara de chá de Açúcar Mascavado Sores
1 xícara de Acúcar Branco
2 xícaras de Farinha com Fermento
1 xícara de Chocolate em pó
1 xícara de Coca Cola
2dl de Óleo
1 colher de sobremesa de Canela Suldouro
1 colher de sobremesa de Fermento em pó
20g de Pinhões
20g de Amêndoas
25g de Nozes

Para decorar:
Amêndoa Palitada q.b.
Açúcar em pó Sidul



Preparação

1. Parta grosseiramente os frutos secos e reserve.

2. Pré-aqueça o forno a 180ºC.

3. Bata as gemas com os açúcares e, de seguida, vá misturando com a farinha e o fermento peneirados, alternando com o óleo.

4. Adicione a coca cola e depois os frutos secos. Envolva tudo.

5. Bata as claras em castelo e envolva delicadamente na massa.

6. Unte uma forma com buraco com manteiga e polvilhe com farinha. Verta para a mesma o preparado do bolo e leve ao forno por cerca de 45 a 50 minutos. Faça o teste do palito e se este sair seco retire o bolo do forno.

7. Deixe arrefecer e desenforme.

8. Decore com amêndoa palitada e açúcar em pó.

Espero que gostem!