Muffins de Ovo, Bacon e Cebolinho aromatizados com Pickles

Estes muffins ficam muito fofos e dão uma bela entrada ou são perfeitos para um lanche. Experimentem!

Ingredientes (para 6 Muffins)

3 Ovos

4 Fatias de Bacon

1dl de Leite

Pickles q.b.

Cebolinho q.b.

Sal

Pimenta

Preparação

1. Corte o Bacon em pedaços e reserve. Pique grosseiramente os pickles e o cebolinho e reserve.

2. Numa tigela coloque os ovos e bata um pouco (não bata demais para não perderem a textura fofa). Acrescente o leite e mexa. Tempere com sal e pimenta.

3. Adicione o cebolinho, o bacon e os pickles.

4. Verta o preparado para formas de silicone (se for forma metálica unte com manteiga e polvilhe com pão ralado) e leve ao forno pré-aquecido nos 180ºC durante 15-20 minutos, ou até ficarem dourados a gosto.

Espero que gostem!