Arroz de Quintal

Uma refeição leve e muito saborosa que encaixa lindamente nestes dias mais quentes.

Ingredientes

300g de Arroz Agulha Bom Sucesso

200g de Bifanas de Porco (cortadas em tirinhas)

1 Chouriço de Carne às rodelas

1/2 Pimento vermelho aos cubos

1 Cebola Picada

1 Cenoura às meias luas

2 Alhos picados

1 colher de sobremesa de Concentrado de Tomate

1/3 Couve Coração em juliana

50g de Couve Galega em juliana

50g de Ervilhas

2dl de Vinho Branco Seco

1 colher de sobremesa de Cominhos

Sal

Pimenta

Preparação

1. Faça um refogado com a cebola, os alhos, o pimento e a cenoura.

2. Junte a polpa de tomate, a carne e o chouriço e deixe ganhar um pouco de cor.

3. Acrescente o vinho, o sal, a pimenta e os cominhos e deixe refogar um pouco para amaciar a carne.

4. Acrescente água e, quando esta levantar fervura, junte os legumes e o arroz.

5. Vá verificando a cozedura e corrigindo a àgua e o sal.

Sirva de imediato.

Espero que gostem!