Arroz Malandro de Miúdos

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Gostam de miúdos? E de miúdos de Galinha? É dos últimos que vai ouvir falar... pelo menos se quiser espreitar esta receita!

Ingredientes

200g de Miúdos de Galinha

1/2 Molho de Nabiças

Ervilhas q.b.

Arroz q.b.

1 caldo de Galinha

1 colher de sopa de Polpa de Tomate

1 colher de chá de Cominhos

Cebola picada

Alho picado

Preparação

1. Coloque a cebola e o alho a refogar num pouco de azeite.

2. Quando a cebola estiver transparente acrescente a polpa de tomate e mexa bem.

3. Acrescente os miúdos de galinha e deixe saltear um pouco.

4. Adicione água, o caldo de galinha, sal, cominhos e deixe cozer por uns minutos.

5. Junte o arroz, as ervilhas e as nabiças cortadas como para caldo verde.

6. Deixe cozinhar até o arroz ficar no ponto. Verifique os temperos e a água (de modo que fique bem fugidio).

Sirva de imediato. 

Espero que gostem!