Muffins Picantes de Chocolate

Estes muffins ficam uma delícia. Da próxima vez tenho que encher menos as forminhas, pois eles cresceram um pouco e ficaram não tão bonitos como desejaria, mas deliciosos à mesma.

Eles formam uma capa crocante e o interior super fofo! Sabem a chocolate e deixam um travo a especiarias com um picantezinho surpresa dos chili flakes. Uma delícia. Experimentem!

Ingredientes (para 12 Muffins)

150g de Manteiga

225ml de Açúcar

225ml de Cacau

225ml de Farinha

2 Ovos

2 colheres de chá de Amêndoa Moida

1 colher de café de Chili Flakes

1 colher de chá de Gengibre em pó

1 colher de chá de Canela em pó

1 colher de chá de Cardamomo em pó

1 colher de chá de Fermento

Preparação

1. Bata a manteiga (que deve estar à temperatura ambiente) com o açúcar até ficar um creme fofo.

2. Acrescente os ovos e bata muito bem.

3. De seguida junte o cacau e envolva. Adicione a farinha peneirada, juntamente com o fermento e misture bem.

4. Adicione o sal , a amêndoa e as especiarias. Mexa suavemente.

5. Coloque formas de papel dentro das formas de alumínio e encha até 1/2 da forma ( no máximo 3/4 da mesma).

6. Salpique com um pouco de açúcar para ajudar a formar uma capa crocante.

7. Leve ao forno pré-aquecido nos 180ºC durante 10 a 15 minutos.

Retire do forno e deixe arrefecer.

Espero que gostem!