Polvo Frito com Maionese de Pimentos

A receitinha que vos apresento hoje foi "emprestada" pelo Chef Henrique Sá Pessoa.

Se gostam de polvo, esta é uma excelente opção: simples, apetitosa e fresca, para os dias mais quentinhos que começam a aparecer.

Os Polvos são incrivelmente feios, mas muito apreciados cá por casa...

Ingredientes

6 tentáculos de Polvo

1 Pimento vermelho

1 dente de Alho

6 colheres de Sopa de Maionese

Sal q.b.

4 colheres de Sopa de Água

Óleo q.b.

Cebolinho q.b.

1 copo de cerveja

Farinha q.b.

Preparação

1. Coza os tentáculos de Polvo e reserve.

2. Pique o pimento, esmague um alho e coloque na liquidificadora, adicionando a maionese, o sal e a água. Triture e a maionese de pimentos está pronta.

3. Deite a cerveja numa taça, junte a farinha peneirada e mexa com a vara. A polme deve ficar com a mesma consistência de natas batidas.

4. Passe o polvo por farinha e de seguida pela polme.

5. Aqueça o óleo numa frigideira e frite o polvo.

6. Coloque o polvo em papel absorvente, depois de fritar.

Sirva com cebolinho picado e a maionese de pimentos.

Espero que gostem!