Porco estufado com Whisky

Nada melhor que temperar e amaciar as carnes com uma boa dose de álcool... No prato claro está!
De resto, beba com moderação! 

Ingredientes

1,5 Kg de Pá de Porco Fatiada

100 g de Polpa de Tomate

1 ramo de Salsa

1 Cebola picada

1 Caldo de Carne

2 Cenouras

1 Lata de Cerveja (33 cl)

1 colher de sopa de Colorau

1 folha de Louro

Água ( a mesma medida da cervela)

1 dente de Alho

20cl de Whisky

Sal q.b.

Azeite q.b.

Pimenta q.b.

Preparação

1. Na panela de pressão, pique a cebola e o alho e refogue-os em azeite.

2. Adicione o caldo de carne, o louro e a pimenta.

3. Quando alourar adicione a carne.

4. Junte a polpa de tomate, a água, a cerveja, as cenouras cortadas grosseiramente, a salsa, Whisky, o colorau e tempere com sal e pimenta.

5. Tape a panela e deixe estufar em pressão por 45 minutos.

Sirva a carne acompanhada com o molho.

Espero que gostem!