Bolo das Três

Este bolo saiu da forja porque me apetecia um bolinho simples para o lanche e não queria tinha iogurtes para um tradicional bolo de iogurte.

Simples, fofo e sobretudo húmido, este bolo cria uma capa crocante que contrasta com a maciez do recheio. Se quiser um bolo grande, dobre a receita. Vale bem a pena.

Ingredientes
2 ovos
2 chávenas de farinha
2 chávenas de açúcar
1/2 chávena de óleo
1 colher de sobremesa de fermento
330ml de Compal Light Manga/Laranja
1/2 chávena de Côco Ralado


Preparação
1. Separe as gemas das claras, batendo as claras em castelo. Reserve.

2. Coloque num recipiente as gemas, o açúcar, e com a batedeira misture de modo a incorporar os dois ingredientes.

3. Acrescente o óleo, o sumo, o coco ralado, a farinha e o fermento peneirados. Envolva tudo muito bem.

4. Seguidamente, junte a mistura com as claras e envolva delicadamente até estar tudo envolvido.

5. Coloque a massa numa forma redonda com buraco, previamente untada com margarina e polvilhada com farinha.

6. Leve a cozer em forno pré-aquecido a 180.ºC cerca de +/-40 minutos e verifique com um palito se está cozido.

Depois do bolo cozido, deixe arrefecer um pouco e desenforme.


Se quiser um bolo grande, dobre a receita. Vale bem a pena.

Tendo em conta que vos apresentei um bolo com o sabor de 3 frutas, achei importante apresentar as suas características e/ou propriedades. Apenas uma curiosidade.

Laranja

Propriedades Nutricionais:

Além da vitamina C e ácido fólico, a laranja possui minerais como cálcio, fósforo e potássio, que a fazem uma boa fruta para o consumo nos dias quentes pois, além de refrescante, repõe energias. Contém ainda fibras (pectina, encontrada na pele que envolve os gomos), flavonóides e óleo, que aumentam seu valor nutritivo.

Valor Calórico:

100 gramas de laranja fornecem, em média, 45 calorias.

Propriedades Medicinais:

Por ser rica em vitamina C, a laranja torna o organismo mais resistente às infecções, dá vitalidade às gengivas e conserva a mocidade, entre outras funções. Possui também propriedades cicatrizantes, auxilia o organismo a absorver o ferro de outros alimentos, a combater stress e alergias, a diminuir as taxas de colesterol e o risco de alguns tipos de câncer.

Manga

Propriedades Nutricionais:

Encontra-se na manga um bom teor de carboidratos, betacaroteno (provitamina A), vitamina C, vitaminas do complexo B, ferro, fósforo, cálcio, potássio, magnésio e zinco.

Valor Calórico:

100 gramas de manga fornecem, em média, 64,3 calorias.

Propriedades Medicinais:

A manga ajuda a purificar o sangue e um bom diurético. Pura ou em sumos combate a bronquite, tem efeito expectorante e combate a acidez estomacal.

Coco

Propriedades Nutricionais:

O valor nutritivo do coco varia com seu estado de maturação, apresentando bom teor dos sais minerais potássio, sódio, fósforo e cloro. Sua polpa é Rica em fibras e bastante calórica.

Valor Calórico:

100 gramas de coco maduro fornecem 266 calorias.

Propriedades Medicinais:

A polpa do coco é Rica em fibras, auxiliando no bom funcionamento intestinal. O seu conteúdo em potássio, tanto na água como na polpa, auxilia no bom funcionamento do coração, mantém a pressão arterial em bons valores, protege a função neuromuscular e mantém o equilíbrio das células.

Espero que gostem!