Mini Lady Fingers

Adoro café! E bebo-o como se deve beber o café! Não adoçado! Mas sinto que fica sempre espaço para alguma coisinha doce. E como tinha algumas claras em excesso cá por casa, e tudo deve ser aproveitado, saíram estas preciosidades!

Ingredientes

Para os Fingers:

3 claras de Ovo

200g de Açúcar

1/2 colher de café de Essência de Baunilha

Para a Cobertura:

1/2 tablete de chocolate

Preparação

Dos Fingers:

1. Misture as claras com o açúcar e a essência de baunilha.

2. Leve este preparado a banho maria e mexa até que a mistura fique morna.

3. De seguida, bata com a batedeira até que o preparado fique seguro (para ter a certeza que está no ponto, vire o recipiente ao contrário e se o creme não se mover é porque está pronto).

4. Pré-aqueça o forno a 150ºC.

5. Forre o tabuleiro com papel de alumínio e, utilizando o saco de pasteleiro (bico estrelado), desenhe traços do tamanho de 1/2 dedo, deixando espaço entre eles para poderem crescer e não colar.

6. Leve ao forno por 30 minutos.

Da cobertura:

1. Derreta o chocolate em banho maria.

2. Coloque os mini lady fingers já frios sobre uma folha de papel vegetal.

3. Usando o bico de pasteleiro mais fino que tiver, decore a gosto. Deixe o chocolate solidificar antes de servir.

Acompanhe com um belo café!

Fui buscar esta receita a um blog maravilhoso: o Narwen's Cuisine, da querida Anabela, que tem receitas maravilhosas. Só alterei o bico de pasteleiro e a decoração, pois tenho sempre que inventar. E o certo é que ficaram lindos.

Espero que gostem!