Sangria Príncipe (Sem Álcool)

Uma verdadeira delícia para estes dias de calor.

Quem disse que não se usam os chás no verão? Não poderia ser um erro maior.

São uma bebida super refrescante... e se forem feitos em casa ainda mais, pois não levam quantidades "gigantes" de açúcar.

Ingredientes

1L de Água

15g de Erva Príncipe

1 colher de sopa de Mel

1 Maçã

1 Laranja

1 Pêra

1 rodela de Ananás natural

Uvas a gosto

25cl de Água com Gás

Preparação

1. Ferva a água e coloque o chá a macerar durante 10 minutos. 

2. Coe a infusão, adicione-lhe o mel e mexa bem. Leve o líquido ao frigorífico para arrefecer totalmente.

3. Lamine a fruta exceto as uvas.

4. Junte a fruta ao chá e adicione-lhe a água com gás

5. Leve ao frigorífico e sirva bem geladinho.

A erva-príncipe também conhecida no Brasil por capim-limão ou capim-santo, forma uma base densa, as suas folhas são longas, com bordas cortantes e de coloração verde clara. Devido ao aroma, é muito confundido com a erva-cidreira (Melissa officinalis), embora em nada mais se pareça com esta planta. Contém grandes quantidades de óleo essencial citral, responsável por muitas das suas utilizações aromáticas e medicinais.

É extremamente rústica, adaptando-se a variadas condições de clima e solo. Pode ser plantada em vasos e jardineiras, assim como em canteiros adubados ou como bordadura em áreas grandes. É indispensável no jardim de ervas, seja pelo seu aroma ou pelas utilizações medicinais. É muito atrativa para abelhas, sendo bastante utilizada para capturar enxames.

Deve ser cultivada a pleno sol, em solo fértil e enriquecido com matéria orgânica para uma boa produção. O seu crescimento é bastante rápido, o que pode requerer um desbaste periódico. Não tolera geadas fortes, mas rebrota na primavera. Multiplica-se facilmente pela divisão das cepas.

Queria também dizer-vos que o Pratos Que Falam foi entrevistado para o Site Receitas Sem Fronteiras, para a secção Blog do Dia.

Podem encontrar a entrevista neste local:

Entrevista Ricardo Tiago - Pratos Que Falam para o Receitas Sem Fronteiras

Espero que gostem!