Omelete Colorida de Forno

Hoje trago-vos uma sugestão muito prática e super simples. 

E se pensam fazer um piquenique em família, ou um dia a "torrar" na praia, bem acondicionada numa geleira, esta é uma ótima proposta para uma refeição saborosa e leve.

De onde vem a omelete? Dizem que surgiu na antiga Pérsia. Ovos batidos eram misturados com ervas picadas, fritos até ficarem firmes, e depois cortados em pedaços, para formar um prato conhecido como ‘kookoo’.

Acredita-se que essa receita chegou até a Europa através do Oriente Médio e da África do Norte, onde foi sofrendo adaptações e originou a “frittata” italiana, a “tortilla” espanhola e a “omelette” francesa.

Conta-se que na França, em 1888, uma senhora chamada Annette Poulard montou uma pousada junto com seu marido, no Monte Saint-Michel, na Normandia. A pousada chamava-se L’ Auberge Saint-Michel Tête D’ Or e lá eram recebidos viajantes famintos e cansados. Uma mesa bem grande, sempre posta, ao lado da lareira onde ela cozinhava, acolhia os visitantes, de braços abertos. Mère Poulard, como era conhecida, era muito simpática e hospitaleira e sempre preparava pratos nutritivos e bem saborosos. Fazia uma “quiche normande” que era muito conhecida nas redondezas.

Contudo, o que tornou Mère Poulard famosa até os dias de hoje, foi a invenção da célebre omelete. Ela queria um prato que sustentasse, fosse rápido no preparo e saboroso.

E agora, as omeletes sem fritura, no forno, mais saudáveis! Venham elas, igualmente deliciosas.

Ingredientes

6 Ovos

2 dl de Leite

1/3 de Pimento Vermelho

6 Salsichas Tipo Frankfurt

1/2 xícara de Milho cozido

1 Cebola pequena

Cebolinho q.b.

Flor de Sal Marnoto

Pimenta

Manteiga e pão ralado para barrar

Preparação

1. Pique o pimento e a cebola. Reserve.

2. Corte as salsichas às rodelas e reserve.

3. Numa taça coloque os ovos com o leite e bata-os até ficarem bem envolvidos e leves.

4. Acrescente-lhe flor de sal, pimenta e misture tudo.

5. De seguida adicione o pimento, as salsichas, o milho, a cebola e o cebolinho. Envolva tudo muito bem.

6. Barre uma forma retangular e polvilhe com pão ralado. Leve ao forno pré-aquecido nos 180ºC, cerca de 20 minutos ou até ficar dourado a gosto. Faça o teste do palito.

7. Deixe arrefecer, desenforme e corte aos quadrados.

Sirva morno ou frio.

Espero que gostem!