Tarte de Maçã Escondida


Uma das melhores tartes de maçá que o Pratos já publicou!
Cremosa, doce sem ser exagerada e sobretudo com um mix de consistências que apetece comer e comer e comer.
Experimente.



Ingredientes
800g de Maçã reineta descascada e cortada em pedaços
200g de Açúcar
1 pau de Canela
Sumo de Limão
190g de Manteiga
250g de Bolacha Maria picada
1 lata de Leite Condensado com 397g
5 gemas de Ovo
250 ml de Leite
Canela em pó

Preparação
1. Numa panela coloque a maçã, o açúcar e o pau de canela. Regue tudo com sumo de limão.
Mexa, tape e deixe cozinhar em lume brando aproximadamente 40 minutos. Mexa de vez em quando para não agarrar no fundo. Quando ficar um puré espesso, retire e deixe arrefecer totalmente.


2. Num tacho, leve ao lume a manteiga e deixe derreter.Quando estiver quente, apague o lume e misture a bolacha.



3. Coloque a bolacha numa tarteira com fundo amovível. Forre a tarteira com a bolacha e "aperte" bem para que fique uma base compacta. Leve ao frigorífico até que endureça.


4. Num tacho, coloque o leite condensado e as gemas, misture bem com uma vara de arames.Adicione o leite e mexa. Leve ao lume sem parar de mexer até que engrosse. Quando engrossar e começar a borbulhar, retire e mexa mais um pouco até arrefecer ligeiramente.

5. Por cima da base de bolacha, coloque o puré de maçã e espalhe.Com cuidado, cubra o puré de maçã com o doce de leite condensado e leve ao frigorífico de um dia para o outro para que a tarte fique consistente.

Sirva fria.






Esta foi mais uma das receitinhas que trouxe emrpestado do Fórum Sabor Intenso e que são uma delícia.
Também podem fazer alterando a base para massa folhada ou quebrada, que levam ao forno para cozer. Depois de estar fria seguem os processos de recheio e cobertura da mesma

Espero que gostem!

13 comentários:

  1. Cá em casa a maçã também destrona o chocolate! :D Essa tarte deve ser uma delícia :D

    Beijinhos e tem um bom Domingo! :D

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  2. Que tarte delicia...deve ser maravilhosa!
    Beijinhos e bom domingo

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  3. Que maravilha de tarte, está tão linda!

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  4. A maneira com essa maravilha é confeccionada justifica o sucesso.

    Beijocas

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  5. Adoro tartes de maça e achei a tua uma delicia.
    E ficou bem linda.
    bjs

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  6. Ricardo adoro tortas de maça! Esta receita parece deliciosa!
    Bjs
    Mel

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  7. Nós adoramos tartes de maçã, já testámos imensas!!
    K aspecto bom :)
    beijinhos

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  8. Oi Ricardo esta torta parece deliciosa.Ficou linda.Que venham muitas parcerias, que você consiga obter o sucesso que sempre almejou.Beijos querido.

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  9. Olá Tiago,

    Uma sugestão bem agradável e bem do meu agrado. a receita já a levo comigo

    Até breve e muito sucesso
    Paula

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  10. Olá Ricardo
    Não admira nada que seja um autêntico sucesso esta tarte. Ficou magnífica!
    Beijinho

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  11. A tarte de maçã é um clássico e a tua está bem linda.
    Kiss

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  12. Que linda esta tarte!! E se dizes que é uma das melhores já publicadas no teu blogue, eu confio. Vou guardar, para fazer um destes dias.:)

    Beijinho,
    Olivia

    omundopelaboca.blogspot.com

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  13. Fiquei fã desta tarte, vou já fazer o print... a fazer urgentemente.
    Bjkas

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