Bolo Mousse de Chocolate

Esta receitinha veio emprestada do Sabor Intenso e faz as delícias dos "chocolatólicos".

Intensa, cremosa, e que cria sensações com as suas duas texturas diferentes.

Muito gulosa esta sobremesa.

Ingredientes

300g de Chocolate para culinária

200g de Manteiga

200g de Açúcar

8 Ovos

40g de Farinha

Chocolate para decorar

Preparação

1. Leve ao lume em banho maria, a manteiga e o chocolate. Depois de tudo derretido, mexa muito bem e retire.

2. Parta os ovos e separe as gemas das claras. Junte às gemas o açúcar e bata até que fique uma gemada esbranquiçada. Sem parar de bater, junte o chocolate em fio. Bata até que tudo fique bem misturado.

3. Bata as claras em castelo até que fiquem bem firmes. Envolva as claras com o chocolate com cuidado.

4. Depois de tudo bem misturado, divida a mousse ao meio. A uma das metades, junte a farinha e envolva.

5. Coloque a mistura da mousse com a farinha numa forma de aro amovível, untada com manteiga e polvilhada com farinha. Leve ao forno pré-aquecido nos 180º e deixe cozer entre 12 a 15 minutos. Logo que o bolo fique cozido, retire-o e deixe arrefecer.

6. Depois do bolo frio, coloque a mousse por cima. Leve ao frigorífico entre 6 a 8 horas até que mousse fique bem consistente.

Na hora de servir, decore com raspa de chocolate.

Espero que gostem!