Meada de Tamboril e Surimi

Feio és, mas saboroso como tudo!
Quem adivinha de que peixinho estou a falar?

Ingredientes
500g de Tamboril aos cubos
1/2 embalagem de Surimi
400g de Massa Meada
1 caldo de Marisco
1 colher de sopa de Polpa de Tomate
1 dl de Vinho Branco
1 Cebola picada
2 dentes de Alho picados
1 folha de Louro
1 rodela de Pimento Vermelho
1 rodela de Pimento Verde
Sal
Pimenta
Azeite


Preparação
1. Coloque a cebola, o alho e os pimentos picados com a folha de louro e leve a refogar num fio de azeite.

2. Adicione a polpa de tomate e o vinho e deixe levantar fervura.

3. Junte água e quando estiver a ferver acrescente o tamboril e o caldo de marisco. Tempere com sal e pimenta a gosto.

4. Adicione a massa e deixe cozer até ficar al dente. Junte os surimis partidos em pedaços e deixe cozinhar até ficar ao seu gosto. Se necessário acrescente água e rectifique os temperos.

Tamboril ou tambaril é o nome vulgar dos peixes lophiiformes pertencentes aos géneros Lophius e Lophiodes. O tamboril é um peixe bentónico, que vive junto do fundo, que pode ser encontrado desde a zona de maré até aos 600 metros de profundidade.

O tamboril é caracterizado pela cabeça desproporcionalmente grande, com boca semi-circular munida de dentes pontiagudos. Enquanto adulto, o tamboril pode medir até 170 cm de comprimento. Como todos os outros peixes lophiiformes, o tamboril apresenta uma barbatana dorsal característica, onde o raio anterior está isolado e modificado para a função de cana de pesca. O raio apresenta uma excrescência carnosa na ponta (a isca) que atrai as presas para a boca do animal. As presas preferenciais são outros peixes, mas já foram registados casos onde se descobriu aves marinhas no estômago de tamboris. A camuflagem eficiente do tamboril contra o fundo do mar é essencial para o sucesso deste tipo de caça.

(In http://pt.wikipedia.org) 

Espero que gostem!