Natas do Céu

Este era um dos doces preferidos do Pratos em criança. Adorava! E, claro está, é uma memória que traz muitas vezes à sua mesa.

Ingredientes

200ml de Natas

6 Ovos

1 pacote de Bolacha Maria

4 colheres de sopa de Açúcar para as natas

2 colheres de sopa de Açúcar para as claras

9 colheres de sopa de água

9 colheres de sopa de Açúcar para o doce ovos

Preparação

1. Bata as natas até ficarem cremosas e junte, de seguida, o açúcar até ficarem com a consistência desejada.

2. Posteriormente, bata as claras em castelo e quando estas estiverem firmes adicione-lhe o açúcar batendo mais um pouco.

3. Envolva as claras nas natas delicadamente.

4. Triture grosseiramente as bolachas vá montando a sobremesa alternando uma camada de creme branco e uma camada de bolacha triturada, até acabar o preparado, sendo que a última deverá ser de creme. Reserve.

5. Num tacho coloque as 9 colheres de açúcar com as 9 colheres de água e deixe ferver.

6. Bata as gemas e junte ao preparado anterior, mexendo sempre muito bem, em fogo baixo, para as gemas não cozerem até atingir a cremosidade desejada.

7. Deixe o doce de ovos arrefecer e para finalizar coloque por cima das natas. Leve ao frio algumas horas, antes de servir.

Quando servir, se gostar, polvilhe com bolacha triturada.

Espero que gostem!