Entrecosto com Mostarda, Whisky e Alecrim

Entrecosto de Porco, piano, como lhe queiram chamar é uma carne que faz as maravilhas cá por casa. Então se lhe soubermos juntar os aromas que criam combinações perfeitas com a carne como a mostarda e o alecrim, ainda melhor!

Ingredientes

1kg de Entrecosto de Porco

Batatas q.b.

1 cebola Roxa

2dl de Whisky

1 colher de sopa de Pimentão Doce Suldouro

1 colher de sopa de Alho Granulado Suldouro

1 colher de sobremesa de Alecrim Suldouro

2 folhas de Louro Suldouro
Mostarda q.b.

Sal

Pimenta q.b.

Azeite q.b.

Preparação

1. Coloque a carne num recipiente e junte o colorau, o alho, o alecrim, o sal, a pimenta, a cebola cortada às rodelas, o louro e o whisky. Deixe marinar 3 a 4 horas.

2. Descasque as batatas e corte-as aos gomos. Coloque-as a cozer em água temperada com sal (só para cozerem um pouco, sem desfazer).

3. Numa assadeira coloque a carne juntamente com a marinada, e regue com um fio de azeite. Em redor coloque as batatas.

4. Pincele a carne, generosamente com mostarda e leve ao forno a 200ºC.

5. A meio da cozedura vire a carne para que fique tostadinha de ambos os lados. Retire quando estiver tostada a gosto.

Espero que gostem!