Mini Pizzas de Bacon, Milho e Tomate Cherry

Este é um belo petiscozinho quer para um piquenique, quer para uma festinha com crianças, ou simplesmente porque nos apeteceu.

Ingredientes (para 10 mini pizzas)

Para a Massa:

150g de Farinha

7g de Fermento de padeiro

1 colheres de sopa de Azeite

85 ml de Água

1/2 colher de chá de Açúcar

1/2 colher de chá Sal fino

Farinha para polvilhar

Para o recheio:

50g de Bacon fatiado (cortado aos pedaços)

Milho q.b.

20 Tomates Cherry (2 por cada mini pizza)

3 colheres de sopa de Polpa de Tomate

2 colheres de Sopa de Ketchup

Queijo Mozzarella ralado q.b.

Orégãos q.b.

Preparação

1. Numa tigela coloque o fermento e o açúcar.Adicione um pouco da água e misture tudo.Deixe repousar durante 5 minutos.

2. Dissolva o sal com um pouco de água.

3. Coloque a farinha numa tigela e faça um buraco no meio.No buraco, coloque o fermento, o azeite e o sal dissolvido na água. Comece a misturar os ingredientes com as mãos. Junte a restante água e amasse tudo muito bem até deixar de "agarrar" nas mãos. Molde uma bola e tape com um pano. Deixe levedar durante 1 hora e 30 minutos.

4. Depois da massa levedada, polvilhe a bancada com farinha. Estique a massa com o rolo da massa.

5. Com um disco de corte (ou um copo com a medida desejada) corte em círculos e reserve.

6. Misture a polpa de tomate, o ketchup e os orégãos e envolva tudo muito bem.

7. Cubra as bases com este preparado e recheie com bacon, milho, tomate cherry e cubra de queijo mozzarella ralado.

8. Leve ao forno pré-aquecido nos 180ºC até ficar cozida e dourada a gosto. Polvilhe com orégãos e sirva.

Espero que gostem!