Guisado Árabe

Se é fã de sabores quentes e orientais, então este guisado é uma excelente opção!

Ingredientes

300g de Carne de Porco aos cubos (usei da Pá)

300g de Grão de Bico Cozido

100g de Bacon

1 Cebola

4 Batatas grandes

1/2 Couve Coração

1/4 de Pimento Vermelho

2 colheres de chá de Caril

1 colher de chá de Canela

2 colheres de Chá de Paprika

2 colheres de sopa de Polpa de Tomate

Vinho Branco q.b.

Flor de Sal Marnoto q.b.

Pimenta q.b.

Preparação

1. Corte a cebola às rodelas, o pimento às tiras e leve ao lume na panela de pressão com um fio de azeite.

2. Quando a cebola estiver loura acrescente a carne e o bacon e deixe saltear um pouco, mexendo sempre. 

3. De seguida acrescente a polpa de tomate, envolva tudo muito bem. Junte o vinho e deixe  refogar um pouco.

4. Adicione as batatas, a couve em juliana, o grão, os temperos e água até quase cobrir os sólidos.

5. Tape a panela de pressão de deixe cozinha 20 minutos após começar a apitar.

6. Quando tiver passado o tempo, desligue o lume, deixe sair todo o vapor da panela e verifique os temperos.

Sirva de imediato.

Espero que gostem!