Mini Pizzas de Fiambre, Mozzarella e Provolone

Estas mini pizzas são um belo petisco e muito apreciadas!

Ingredientes

1Kg de Farinha de Trigo

70g de Fermento de Padeiro                    

500g de Água (2 copos)

15g de Sal

100g de Azeite Extra Virgem (1/3 de copo)

Polpa de Tomante q.b.

Ketchup q.b.

Fiambre aos cubos q.b.

Mozzarella ralado q.b.

Provolone ralado q.b.

Orégãos

Preparação

1.Coloque a na bancada e abra um fundo no meio da mesma.

2. Junte a água, o fermento, o sal e o azeite. Mexa bem com ajuda de uma colher, sem rebentar as "paredes em farinha". Assim que a massa começar a ficar mais densa, amasse tudo com as mãos, até obter uma massa lisa e elástica.

3. Deixe levedar, tapada com pano húmido, pelo menos 1 hora.

4. Estenda e com o cortador da medida que pretende, corte as diversas mini pizzas.

5. Num recipiente misture a polpa de tomate com o ketchup em quantidades iguais. Acrescente orégãos e mexa bem.

6. Barre as mini pizzas com esta base de tomar. Espalhe generosamente cubinhos de fiambre e cubra com o Queijo Mozzarella. Salpique com fios do provolone ralado.

7. Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC até ficarem douradas a gosto.

8. Salpique novamente com orégãos e sirva.

Estas mini pizzas são um belo petisco e muito apreciadas!

Hoje tenho que vos falar de uma outra parceria que o Pratos Que Falam estabeleceu. Desta vez, foi com a empresa: Necton!

Que lindas amostras que eu recebi!

Obrigado Necton pela parceria. Iniciaremos uma parceria, seguramente muito profícua.

Espero que gostem!