Duo de Chocolate e Laranja

A combinação neste dia costuma ser chocolate com morangos! Mas o Pratos tem a mania de ser diferente, e como acha que o chocolate e a laranja combinam maravilhosamente bem, cá vai esta proposta.

Ingredientes

1/2 litro de Leite

40g de Chocolate em pó

60g de Açúcar

30g de Amido de Milho (Maizena)

1/2 dl de Licor de Café

1 saqueta de Gelatina de Laranja

Preparação

1. Num tacho misture o açúcar, o amido de milho e o chocolate em pó e dissolva-os num pouco de leite frio.

2. Aqueça o restante leite até ferver e junte-o, delicadamente, à mistura anterior. Adicione o licor.

3. Leve a lume brando e deixe ferver durante 3 minutos, mexendo sempre com uma vara de arames.

4. Passe a forma por água fria e, sem a secar, verta o preparado. Leve ao frigorífico durante 2 a 3 horas.

5. Quando o pudim estiver solidificado, prepare a gelatina. Junte ½ litro de água a ferver e adicione a gelatina em pó. Dissolva tudo muito bem. 

6. Verta, cuidadosamente na forma que tem o pudim e leve novamente ao frigorífico até a gelatina ficar solidificada.

7. No momento de desenformar, mergulhe a forma em água quente por alguns segundos e depois desenforme.

Espero que gostem!