Pudim de Menta e Gengibre

Quem disse que as infusões só serviam para beber ao lanche?
Sabiam que o gengibre e a menta têm imensas propriedades terapêuticas? Melhor ainda é juntar todas essas vantagens a uma sobremesa deliciosa.

Ingredientes

395g de Leite Condensado Magro

1 Infusão de Menta e Gengibre (Tetley)

4 Ovos

Caramelo q.b.

Preparação

1. Ferva água e faça a infusão de menta e gengibre durante 5 minutos.

2. Num recipiente coloque o leite condensado, a medida do leite mas da infusão, os ovos e bata tudo muito bem.

3. Caramelize uma forma de pudim e verta para a mesma o preparado.

4. Leve a cozer na panela de pressão (com água até 3/4 a forma) durante 18 minutos.

5. Deixe arrefecer e desenforme.

Sirva frio.

Na medicina tradicional a menta é usada para curar várias doenças do foro digestivo, dores musculares e tosse. Nos países do Médio-Oriente é um hábito ingerir este chá depois das refeições. As propriedades das folhas são conhecidas de forma empírica por esses povos. O chá de menta ajuda à saúde oral, reduz o stress, fortalece o sistema imunitário, agindo como um excelente digestivo”.

Das propriedades da menta a mais conhecida é a relativa ao sistema respiratório. A menta têm um benefício terapêutico para as pessoas asmáticas ou para aqueles que padecem de congestão nasal recurrente, bronquite ou sinusite. A inalação da menta ou bem a prática de inalar vapores de menta abre as vias respiratórias, relaxando os pulmões.

Popularmente, o chá de gengibre, feito com pedaços do rizoma fresco fervido em água, é usado no tratamento contra gripes, tosses, resfriado e até ressaca. Banhos e compressas quentes de gengibre são indicados para aliviar os sintomas de gota, artrite, dores de cabeça e na coluna, além de diminuir a congestão nasal, cólicas menstruais.

No Japão, massagens com óleo de gengibre são tratamentos tradicionais e famosos para problemas de coluna e articulações. Na fitoterapia chinesa, a raiz do gengibre é chamada de “Gan Jiang” e apresenta as propriedades acre e quente. A sua acção mais importante é a de aquecer o baço e o estômago, expelindo o frio. É usada contra a perda de apetite, membros frios, diarreia  vómitos e dor abdominal. Aquece os pulmões e transforma as secreções. Na medicina Ayurvédica, o Zingiber officinale é conhecido como “medicamento universal”.

Além desses benefícios, o gengibre também tem acção bactericida, é desintoxicante e possui poder afrodisíaco – onde o seu óleo é utilizado para massajar o abdómen  provocando calor ao corpo e excitando os órgãos sexuais. Na medicina chinesa tradicional, por causa da sua reconhecida acção na circulação sanguínea, ele é utilizado contra a disfunção eréctil. 

Espero que gostem!