Pão de Amêndoa e Chia

Se há coisa que eu gosto é o cheirinho a pão acabadinho de fazer... Pois era exatamente esse cheirinho que tinha a minha cozinha há algumas horas atrás.

A este aroma imperdível do pão quente associamos-lhe o sabor das amêndoas e a textura das sementes de chia. Imperdível. Que belo pequeno almoço!

Ingredientes

350ml de Leite

2 colheres de sopa de Manteiga

1 colher de chá de Sal Marnoto

2 colheres de sopa de Açúcar

550g de Farinha de Trigo

10g de Fermento de Padeiro

Sementes de Chia q.b.

75g de Amêndoas palitadas

Preparação

Na Máquina de Fazer Pão:

1. Coloque todos os ingredientes, excepto a amêndoa, pela ordem descrita, na cuba da Máquina de Fazer Pão. Selecione o programa Pão Branco ou Pão Básico, cor Média. 

2. Quando a máquina apitar, adicione as amêndoas (pois assim não são desfeitas pela pá da máquina, de modo a sentirem-se bem no meio do pão).

Método Tradicional:

1. Aqueça o leite e junte-lhe o fermento. mexa até dissolver.

2. Derreta a manteiga. 

3. Misture a farinha com o açúcar, o sal e as sementes. Faça um monte com um buraco no meio.

4. Junte o leite e a manteiga ao preparado com a farinha e amasse bem até envolver todos os ingredientes uniformemente. Adicione sementes e chia e envolva tudo.

5. Coloque num recipiente, coberto com um pano, em local quente, e deixe dobrar de volume.

6. Quando tiver crescido, retire a massa, polvilhe a bancada com farinha e estenda a massa. Coloque a amêndoa e amasse novamente. Coloque numa forma, forrada com papel vegetal e deixe crescer por mais um pouco (entre 30 e 60 minutos)

7. Leve ao forno pré-aquecido nos 200ºC até ficar bem cozido e tostado a gosto.

Espero que gostem!