Coroa de Brioche com Especiarias

O cheirinho que deixa pela cozinha já valeria a pena... contudo, depois de provarem esta delícia, não vão querer parar de comer! Simples, aromática e muito muito fofa! Nada como dar um belo "twist" na receita original com as especiarias. Uma delícia!

Ingredientes

Para o Brioche

440g de Farinha de Trigo

12g de Fermento de Padeiro

1 Ovo batido

50g de Açúcar

70g de Manteiga

210g de Leite

1 colher de chá de Sal Fino

Para o Recheio

1 xícara de Açúcar mascavado

2 colheres de chá de Canela em pó

1 colher de chá de Gengibre em pó

1 colher de chá de Noz Moscada em pó

1 pitada de Cravinho em pó

Manteiga q.b.

Para pincelar

0,5dl de Leite

1 Ovo

Preparação

1. Coloque os ingredientes para o Brioche pela ordem descrita na Máquina de Fazer Pão e selecione o programa massa (ou amassar).

2. Numa superfície de trabalho generosamente enfarinhada, abra a massa com o rolo para obter um retângulo grande. 

3. Passe então para a preparação do recheio. Derreta um pouco de manteiga no microondas e pincele a massa com a mesma.

4. Numa tigela coloque os ingredientes restantes para o recheio e misture-os bem. De seguida, espalhe este preparado por cima da massa.

5. Enrole a massa bem apertadinha e depois corte- a em vários pedaços iguais.

6. Forre uma forma, ou assadeira com papel vegetal e unte-o com manteiga. Coloque os pedaços da massa dentro da forma, deixando espaço entre eles. Reserve em local quente, por 1 hora, de modo que a massa cresça um pouco mais.

7. Pré-aqueça o forno a 180ºC.

8. Bata o ovo com o leite e pincele a massa. Leve ao forno durante 20 a 25 minutos, até ficar douradinho a gosto.

9. Deixe arrefecer e desenforme.

Nesta receita usei as excelentes especiarias da SULDOURO. Nem imaginam o emaranhado aromático que ficou na minha cozinha! Obrigado Suldouro!

Espero que gostem!