Bolo Húmido de Coco

Esta receita deliciosa trouxe emprestada do Sabor Intenso, mas é da autoria da minha querida Duxa, do Blog Cozinha da Duxa .

É um bolo super simples e maravilhoso. Muito fofo, húmido e com um sabor a coco que faz as maravilhas dos apreciadores.

Ingredientes

2 chávenas de Farinha

1 chávena e 1/2 de Açúcar

1/2 chávena de Óleo

125g de Coco ralado

4 Ovos

1 chávena de Água quente

1 chávena de Leite quente

1 colher de chá de Fermento

Preparação

1. Misture os ovos com o açúcar, e bata bem, adicione o óleo, o coco, a farinha com o fermento, sempre batendo entre cada adição. 

2. Por ultimo junte a água quente e bata mais um pouco.

3. Forre uma forma com margarina, polvilhe com farinha, pré-aqueça o forno a 180º e leve a cozer por 35 a 40 minutos sensivelmente.

4. Retire do forno e deite-lhe por cima a chávena do leite quente, deixe arrefecer, só depois de frio deve desenformar.

Espero que gostem!