Fresco, Cítrico e com uma textura maravilhosa. Que mais pode um ser vivo desejar de uma sobremesa?
Mini Pizzas de Fiambre, Mozzarella e Provolone
Estas mini pizzas são um belo petisco e muito apreciadas!
Cake Pops
O cake pop é um bolinho no palito confeitado e tem
se tornado a nova febre do momento. Discípulo do cupcake, ele é pratico e
delicioso para festas.
Feito a partir de bolo tradicional esfarelado e
misturado a algum ingrediente que ofereça liga, os bolinhos podem ter diversos
formatos, cores, recheios e sabores. Além disso, é só soltar a imaginação,
criar coberturas e enfeites.
Cabrito ao Champanhe com Migas de Couve Galega
O Champanhe ou o Vinho Espumante, como produtos nobres que são, se acrescentados à comida, dão um sabor muito bom.
Experimentem e verão que ficam fãs!
Bolo Crocante de Amendoim e Chocolate (Bolo de Aniversário do Vítor)
Chocolate é sempre chocolate e será sempre Chocolate!
Bolo de Aniversário da Vera ( Bolo Pão-de Ló com Cobertura de Pasta de Leite em Pó)
Eu e a minha "compincha" Teresa, tinhamos em mãos um bolo muito especial para fazer: o Bolo de Aniversário da Vera...
Este bolinho é muito fresco. Leve, macio, recheado com chantilly e fruta (para cortar a doçura da pasta) é uma verdadeira tentação. Esperemos que a Vera goste!
Salada Fria de Arroz com Muitos
Mesmo ainda não estando um Verão assumido, já me sabem lindamente estas refeições mais leves e fresquinhas.
Perú Gratinado ao Queijo com Espargos Salteados
Boa tarde meus amigos.
Hoje comemora-se o Dia Mundial dos Refugiados. Sem dúvida um tema cada vez mais pertinente, numa sociedade que se apelida de livre e democrática, mas que resvala a malvadez animal, lançando os seus elementos para situações de fuga, miséria, desenraizamento, entre outras coisas.
Na minha leitura diária encontrei um texto da Isabel Varanda, que passo a citar e que, traduz o meus pensamento a este respeito.
"É um escândalo que fere toda a humanidade saber que há seres humanos a
deambular pelo mundo, arrancados – pela guerra, pela violência, pela
perseguição, pela catástrofe, pela lei – da sua terra natal, do seu país, da
sua família, da sua vida.
Hoje é o dia mundial dos refugiados. Pergunto-me o que pode significar
para os refugiados este dia a eles consagrado. Não tenho resposta; penso que,
em termos práticos muito pouco. Continuarão nómadas, pelo mundo fora, em busca
de um lugar que os acolha, suplicando refúgio e sonhando com a possibilidade de
um dia poderem viver sem medo.
É um escândalo que fere toda a humanidade.
É um escândalo pintado de injustiça, de crueldade, de sem sentido.
É um escândalo de iniquidade que nos tira o sono e não deixa o coração
sossegar.
É um escândalo que se impõe às nossas consciências. Trágica
desumanidade que condena tantos seres humanos à errância, sem eira nem beira,
perdidos de si e dos seus.
Meus irmãos perdidos, minhas irmãs perdidas por este mundo fora, que eu
vos veja; que eu vos reconheça; que eu vos chame pelo nome; que eu vos acolha
na vossa miséria e na vossa grandeza de gente; que eu vos olhe e não fique
indiferente. Perdoai pelo mau trato a que vos submetemos; perdoai a condenação
ao exílio; perdoai por alimentarmos lugares, leis, políticas, culturas e
ideologias que tornam tantos lugares no mundo uma ameaça.
Haverá alguma palavra que possa ser ouvida por vós e nela possais
encontrar refúgio? Haverá um gesto que possais ver e sentir e neles possais
encontrar refúgio?
Inclino-me diante de vós. Respeito-vos e peço a Deus que seja para vós
o refúgio que nós não sabemos ser.
Que seja um dia com esperança."
Independentemente da alusão ao divino, a análise antropológica é um reflexo daquilo que eu penso e partilho acerca dos atentados humanos que se assistem todos os dias... num mundo aparentemente livre e partilhado!
Ingredientes
4 bifes de Perú
Mistura de 3 Queijos q.b.
4 fatias de Fiambre
1 molho de Espargos
Alho em pó q.b.
Sal q.b.
Pimenta q.b.
Mistura de 5 Especiarias q.b.
Azeite
Manteiga
Limão
Preparação
1. Tempere o perú com alho, sal, mistura de 5 Especiarias, pimenta e
sumo de limão e reserve durante 1 hora.
2. Numa frigideira coloque um pouco de azeite e frite a carne.
3. Entretanto coloque a cozer durante 3-4 minutos os espargos
temperados com sal.
Escorra-os e reserve.
4. Coloque a carne já frita na assadeira cobrindo-a com fiambre e
queijo. Leve ao forno até gratinar o queijo.
5. Num tacho, coloque uma colher de manteiga, salpique os espargos com
pimenta e deixe saltear.
Sirva quente, acompanhado com arroz branco.
Hoje também tenho que vos dizer que recebi as primeiras amostras da mais recente parceria do "Pratos Que Falam" com a Empresa Orivárzea.
A Orivárzea é o Maior Produtor de Arroz de Portugal, com
uma área de 5300 hectares na única região de produção de arroz com denominação
de Indicação Geográfica Protegida - LEZÍRIA RIBATEJANA.
Com uma variedade de arroz bastante interessante, a Orivárzea ofereceu-me amostras de Arroz Carolino, Arroz Agulha, Arroz Carolino da Lezíria Ribatejana (com indicação geográfica protegida), Arroz Aromatizado, Baby Rice, e ainda alguns cupões de desconto na compra dos seus produtos.
Quero, antes de mais, agradecer a amabilidade da parceria e sobretudo garantir que irão aparecer alguns pratinho, salgados e/ou doces, em que o ingrediente principal será este estupendo arroz português!
Como dizem os meninos da televisão: "Fiquem p'ra ver!"
Espero que gostem!
Sericaia
Cá por estas bandas, decidiu-se fazer uma bela sericaia para a sobremesa.
A Sericaia é um doce tipicamente alentejano cuja
receita é de origem duvidosa: há quem diga que é proveniente da Índia, há quem
diga que veio do Brasil. A verdade é que o doce começou a ser confecionado por
dois conventos alentejanos que reclamam a receita original: o Convento das Chagas
de Vila Viçosa e o Convento das Clarissas de Elvas. De forma a tornar a
rivalidade mais espicaçada, um convento chama ao doce Sericaia e o outro chama
Sericá.
Arroz de Quintal
Uma refeição leve e muito saborosa que encaixa lindamente nestes dias mais quentes.
Salmão ao Molho Verde com Puré de Brócolos
Associam saudável a saboroso?
Não tinha esse hábito, mas este prato é um exemplo disso mesmo!
Não tinha esse hábito, mas este prato é um exemplo disso mesmo!
Perú Tostadinho no Forno com Alecrim
Este prato fica muito bom. O perú fica tenrinho por dentro, muito suculento e super crocante por fora. Muito bom!
Pudim de Cenoura
Este pudim é incrivelmente simples de fazer e é uma verdadeira delícia.
Já experimentei vários pudins com leite condensado e estava com algum receio de fazer este pois, ou algum ingrediente corta a doçura do leite condensado ou então fica muito doce para o meu gosto. Como aqui jnão tinha nenhum ingrediente amargo fiquei com dúvidas.
Perdi-as todas logo que comi! Delicioso!
Perú ao Rosé com Salada Primaveril
Sempre ouvi dizer que o perú se embebedava para matar...
Como não sei se o fizeram, decidi embebedá-lo já depois de morto!
Como não sei se o fizeram, decidi embebedá-lo já depois de morto!
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