Bolachas de Coco com Recheio de Morango






Gosto de Coco... gosto de morango... gosto de bolachas...
Estas bolachas são monstruosamente deliciosas. Comes uma, comes duas, e quando se repara, já desapareceram. Ah tentação boa!











Ingredientes

Para as Bolachas:
3 claras
80g de Coco Ralado Suldouro
100g de açúcar
20g de farinha de trigo
70g de manteiga em temperatura ambiente

Para o Recheio:
Doce de Morango q.b.



Preparação

Das Bolachas:
1. Pré-aqueça o forno a 160 graus.

2. Bata as claras levemente, só para soltá-las um pouco.

3. Adicione o restante dos ingredientes, misturando bem.

4. Forre uma assadeira com papel vegetal e coloque colheres de sobremesa do preparado, alisando-as com as costas da colher.

5. Leve para assar até o exterior ficar dourado. Deixe a arrefecer numa grelha.

6. Coloque uma colher de sobremesa de doce de morango no centro de uma bolacha e com outra faça pressão, espalhando bem o recheio por toda a superfície da bolacha.




Espero que gostem!



9 comentários:

  1. Hummm...que maravilha, já comia algumas!
    Bjs

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  2. Que pequenas delicias, adoro coco e com recheio deve ficar ainda mais saborosas.
    ;)
    Beijocas doces

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  3. A mistura de sabores parece-me fantástica!

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  4. Olá Ricardo,
    Estas bolachas são um 3 em 1 perfeito, pois também adoro os 3 elementos principais que são as bolachas, o morango e o coco!
    Beijinhos,
    Lia.

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  5. Olá Ricardo!
    Com esses ingredientes só pode ter ficado deliciosos, além
    de lindos!

    Bjs

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  6. Estas coisas não se fazem!!! Que delícia!
    Beijinhos,
    http://sudelicia.blogspot.pt/

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  7. Adoro bolachas de coco e se tiver recheio melhor ainda
    As tuas ficaram lindas.
    bjs

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